قائم‌مقام معاونت بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه برخی سعی در توقف خرید توافقی شیر دارند، گفت: ادعای افزایش قیمت شیر که با هدف واردات شیر خشک بیان می‌شود، مخالف سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی است. به گزارش تسنیم، محمدرضا ملاصالحی در این‌باره اظهار داشت: خرید توافقی شیر خام توسط سازمان تعاون روستایی به منظور خروج شیر مازاد از بازار و جلوگیری از کاهش قیمت این محصول به دستور وزیر جهاد کشاورزی انجام می‌شود. وی افزود: با توجه به نیاز کشورهای منطقه در زمینه واردات شیر خشک، محصول تولیدی حاصل از خرید توافقی در جریان صادرات قرار گرفته و بازارهای منطقه را تغذیه کرده، ضمن آنکه برای تشویق صادرات مبلغ 44 میلیارد تومان مشوق صادراتی میان صادرکنندگان توزیع شده است. وی با بیان اینکه میانگین قیمت خرید شیر خام در کشور نزدیک به 1250 تومان در هر کیلوگرم است، ادعای خرید شیر خام به قیمت هر کیلوگرم 1440 تومان را رد و تصریح کرد: برخی سعی در توقف خرید توافقی شیر دارند. وی از کارخانجات صنایع لبنی خواست قیمت خرید شیر خام را به قیمت واقعی برسانند تا مشکلات دامداران رفع و هر دو طرف از سود متعارف برخوردار شوند. در همین حال مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی اعلام کرد هیچ انحصاری در خرید شیر خام از دامداران وجود ندارد اما دلیل اینکه برخی احساس می‌کنند چنین انحصاری شکل‌ گرفته، به کیفیت تولید بازمی‌گردد، چرا که عمدتا دامداران صنعتی می‌توانند تا حد بالایی کیفیت تولید خود را حفظ کنند. حسین صفایی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار داشت: هم‌اکنون سرانه مصرف فاصله معناداری با استاندارد جهانی دارد، چرا که میزان سرانه مصرف این محصولات در کشور حدود ۱۰۰ کیلوگرم بوده که استاندارد آن به حدود ۱۶۰ کیلوگرم در جهان به صورت متوسط می‌رسد. وی با اشاره به اینکه اخیراً به سمت خرید شیر خام از مراکز جمع‌آوری شیر که عمدتاً روستایی و دامداری‌های نیمه‌صنعتی هستند، تغییر گرایش داده‌ایم، اضافه کرد: سازمان مرکزی تعاون روستایی مسؤول اجرای این طرح شد و در سال ۱۳۹۴ روزانه حدود هزار تن خرید شیر خام انجام داد و شیرخشک حاصل از آن برای صادرات در نظر گرفته شد. خامه تولید شده از این خرید نیز در کارخانه‌های داخلی به عنوان چربی حیوانی اضافی مورد استفاده قرار گرفت.  به گفته وی، اجرای این طرح سبب شد قیمت شیر خام از سال شروع آن تا امسال افزایش مطلوبی پیدا کند، چرا که در آن سال‌ها هر کیلوگرم شیرخام با قیمت حدود ۱۲۰۰ تومان فروخته می‌شد، در حالی که امروز شرایط به گونه‌ای رقم خورده که قیمت هر کیلوگرم شیرخام دامداران بویژه در دامداری‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی به حدود ۱۳۰۰ تا ۱۴۰۰ تومان رسیده است. وی تصریح کرد: در6 ماه نخست امسال ۲۱ هزار و ۶۰۰ تن شیر خشک صادر شده است که رکورد بی‌نظیری در تاریخ تجارت لبنیات و محصولات لبنی برای ایران به شمار می‌رود.