افزایش قیمت شیرخام و دیگر الزامات تولید مواد لبنی، باعث گرانی 32 درصدی لبنیات شد که به گفته کارشناسان این وضعیت از بی‌تدبیری متولیان دولتی در وزارت جهاد کشاورزی نشأت می‌گیرد. افزایش قیمت لبنیات را نه مصرف‌کنندگان می‌پسندند و نه تولیدکنندگان علاقه‌مند هستند که این موضوع اعمال شود، چرا که بخوبی می‌دانند گرانی به معنای کاهش قدرت خرید و حذف مواد لبنی از سفره مردم است. پنیر 400 گرمی uf که تا پیش از این 4 هزار تومان قیمت داشت، به 5 هزار و 700 تومان رسیده است یا قیمت شیر پرچرب یک لیتری  با 3 درصد چربی از 2هزار و 700 تومان به 3 هزار و 700 تومان افزایش یافت، البته برخی تولیدکنندگان به طور کامل این افزایش قیمت را اعمال نکردند تا بتوانند مشتریان خود را حفظ کنند. تولیدکنندگان دلیل این افزایش قیمت را افزایش قیمت شیر خام و البته ظروف مورد نیاز بسته‌بندی اعلام می‌کنند. شیر یکهزار و 200 تومانی بنا بر اعلام وزارت صنعت، معدن و تجارت به یکهزار و 500 تومان رسیده است اما درخواست وزارت جهاد کشاورزی یکهزار و 750 تومان بود. تولیدکنندگان معتقدند منطق وزارت جهاد کشاورزی برای این افزایش قیمت را درک نمی‌کنند. به گفته برخی فعالان بخش خصوصی، وزارت جهاد کشاورزی در تلاش است که نظر خود را به کرسی بنشاند. رئیس هیأت مدیره اتحادیه تعاونی‌های تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی ایران در گفت‌وگو با فارس اظهار کرد: افزایش قیمت لبنیات نه به نفع مصرف‌کننده است و نه تولیدکننده، چرا که به مرور زمان مردم قدرت خرید خود را از دست داده و در نتیجه لبنیات از سبد خرید خانوار حذف می‌شود. علی‌احسان ظفری با بیان اینکه این اتفاق به نفع هیچ قشری از جامعه نیست، افزود: مبنای تعیین قیمت نه تولیدکننده است و نه دامدار بلکه مصرف‌کننده  مشخص‌کننده قیمت نهایی است. وی با بیان اینکه  اقدام وزارت جهاد کشاورزی در روند خرید و فروش شیر یک کار بی‌سابقه بود، تصریح کرد: امروز بر اثر اقدامات دولت، قیمت شیر باورنکردنی شده است در حالی که امکان مدیریت بهتر و کنترل منطقی‌تر قیمت آن وجود داشت. این تولیدکننده با اشاره به اینکه نهاده‌های دامی با ارز دولتی تأمین می‌شود، ادامه داد: از همین رو وقتی همه شاخص‌ها در دست دولت قرار دارد چطور ممکن است قیمت شیر طی 4 ماه به یکهزار و 750 تومان برسد و 550 تومان افزایش یابد؟! وی خاطرنشان کرد: امروز که وزارت صنعت، معدن و تجارت قیمت شیر را یکهزار و 570 تومان اعلام کرده، باز هم وزارت جهاد کشاورزی به دنبال افزایش قیمت شیر به بیش از یکهزار و 700 تومان است. ظفری با بیان اینکه مردم به دلیل گرانی، مواد لبنی را از سفره خود کنار می‌گذارند، خاطرنشان کرد: در سال 82 سرانه مصرف شیر 100 کیلوگرم بود اما امروز به 50 کیلوگرم رسیده است.