اسدالله خسروی: در حالی نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار برای گوشت مرغ کیلویی 9800 تومان است که مرغ در بازار 13 هزار و 500 تومان به فروش می‌رسد و برنامه کاهش قیمت هم نتیجه نداده است. قیمت مرغ طی چند هفته گذشته با سرعت تندی رو به بالا حرکت می‌کند و هیچ برنامه دولتی هم برای متعادل‌سازی نرخ بازار کارساز نیست، در حالی که ستاد تنظیم بازار نرخ مصوب گوشت مرغ را کیلویی 9800 تومان اعلام کرده اما قیمت مرغ دیروز در بازار به 13 هزار و 500 تومان رسید. قیمت مرغ در یک ماه گذشته از حدود 10 هزار تومان به این قیمت افزایش یافته است. برنامه دولت برای کاهش قیمت توزیع مرغ منجمد کیلویی 8900 تومان بود، بلکه بازار مرغ بتواند از این طریق تا حدودی آرام شود. حمید ورناصری، مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور که مسؤولیت تنظیم بازار محصولات پروتئینی را نیز بر عهده دارد پیش‌تر اعلام کرد روزانه 1000 تا 1200 تن مرغ منجمد با کیلویی 8900 تومان توزیع میشود که امیدواریم قیمت به 9800 تا 10 هزار و 500 تومان برگردد. آنگونه که مشاهده میشود، قیمت مرغ در بازار خیال پایین آمدن ندارد، افزایش آن تقریباً روزانه است و ظاهراً دلایل آن ریشه‌ای است که باید علت‌های آن برطرف شود. افزایش قیمت گوشت قرمز گوسفندی به کیلویی 80 هزار تومان باعث شده مردم توان خرید این محصول ضروری را نداشته باشند و جایگزین آن تقریباً مرغ شده است، بنابراین با افزایش تقاضا در بازار، افزایش قیمت مرغ نیز سرعت بیشتری گرفته است. قیمت جوجه یک‌روزه طی چند ماه گذشته تقریباً 2 برابر شده است. از طرفی خوراک مرغداری‌ها تا 70 درصد از طریق واردات تأمین میشود و طی ماه‌های گذشته افزایش قیمت ارز، قیمت تمام شده خوراک را برای مرغداران بیشتر کرده است، بنابراین قیمت تمام شده تولید بالا رفته و آنها برای داشتن حاشیه سود مجبور شده‌اند قیمت را بالاتر ببرند. خوراک حدود 70 درصد قیمت تمام شده مرغ را تشکیل می‌دهد. مجموعه دلایل بالا رفتن قیمت جوجه یک روزه و افزایش نهاده‌ها باعث شده تولیدکنندگان مرغ میزان جوجه‌ریزی خود را کاهش دهند و همین عامل باعث شده ورودی مرغ به کشتارگاه‌ها کمتر شود. مهدی یوسف‌خانی، رئیس اتحادیه صنف فروشندگان پرنده و ماهی گفت: عرضه مرغ برای ذبح در کشتارگاه‌ها 30 درصد کاهش یافته است، بنابراین با کاهش تولید و افزایش تقاضا، قیمت در بازار بسیار بالا رفته و فشار بر سفره مردم بیشتر شده است. در این باره رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: تعیین دستوری قیمت در کنار تامین نشدن بموقع نهاده‌های تولید، همراه با مشکلات ایجاد شده در پی اعتصاب کامیون‌داران در ماه‌های گذشته، موجب شد برخی تولیدکنندگان مرغ انگیزه لازم را برای تولید نداشته باشند و از فعالیت دست بکشند که در نتیجه میزان تولید مرغ کاهش یافت و با به هم خوردن توازن عرضه و تقاضا، قیمت‌ها در بازار افزایش پیدا کرد. برومند چهارآیین در گفت‌وگو با «وطن امروز» با بیان اینکه با تعیین دستوری قیمت‌ها مخالفیم، گفت: بررسی‌ها نشان می‌دهد پیامد قیمت دستوری آن چیزی نیست که تصمیم‌گیران در نظر دارند، بلکه برعکس عمل می‌کند. وی در پاسخ به اینکه با توجه به مشکلاتی که برشمردید چرا درباره شرایط امروز به مسؤولان هشدار ندادید؟ گفت: هشدارهای لازم نسبت به افزایش قیمت را با توجه به کاهش میزان تولید بارها به مسؤولان دادیم. حتی در 3 نامه به رئیس‌جمهور و سازمان حمایت، برخی راهکارها به منظور جلوگیری از تنش در بازار این محصول را برشمردیم. در آن نامه‌ها قید شده بود که مسؤولان حداقل در جلسات تصمیم‌گیری خود از نمایندگان تشکل‌های تولیدی دعوت کنند اما نتیجه‌ای نگرفته‌ایم. رئیس اتحادیه مرغداران گوشتی اضافه کرد: تولید مرغ در آبان‌ماه 104 میلیون و 450 هزار قطعه بود که در آذرماه این میزان به 97 میلیون و 500 هزار قطعه رسید که کاهش چشمگیری را نشان می‌دهد. وی با بیان اینکه حدود 10 هزار تن گوشت مرغ در آذرماه نسبت به ماه قبل آن کمتر تولید شده، گفت: کاهش میزان تولید به دلیل خروج تولیدکنندگان مرغ از چرخه فعالیت به دلیل اختلال در تامین نهاده و اعتصاب کامیون‌داران بوده است که ثبات شغلی آنان را تهدید می‌کرده است. چهارآیین تصریح کرد: چنانچه مسؤولان تدابیر لازم را برای افزایش تولید مرغ با راهکارهای اصولی نظیر تامین نهاده و... نیندیشند بی‌شک بازار مرغ در اسفند ماه بحرانی خواهد بود، چرا که اوج تقاضا در این ماه است، بنابراین اگر تولیدکنندگان مرغ انگیزه لازم را برای تولید نداشته باشند، بی‌شک قیمت مرغ در ماه‌های آینده در پی کاهش تولید و عرضه، بشدت در بازار بالا می‌رود.
گوشت قرمز و سفید هم گران شد
آمارها نشان می‌دهد گوشت قرمز و سفید در آذرماه نسبت به آذر پارسال ۶۰ درصد گران شده است. به گزارش فارس، بر اساس آمار مرکز آمار ایران، نرخ تورم 12 ماهه منتهی به آذر 97، با 4/2 درصد افزایش نسبت به ماه قبل خود به 18درصد رسید. شاخص قیمت در گروه خوراکی، آشامیدنی و دخانیات نسبت به ماه قبل 8/4درصد و در گروه غیرخوراکی و خدمات 6/1درصد افزایش یافت. بررسی جزئیات قیمت گروه خوراکی‌ها نشان می‌دهد گوشت قرمز و سفید در آذرماه نسبت به آذر 96 بالغ بر 60 درصد گران شده است.