با وجودی که مصرف لبنیات در کشور به موجب افزایش قیمت آن نسبت به سال‌های قبل بشدت پایین آمده است و تولید‌کنندگان نیز با برگشت محصولات از بازارمواجه‌اند اما گویا در نظر است قیمت محصولات لبنی بار دیگر در سال جاری 5 درصد گران شود. نایب‌رئیس هیات‌مدیره انجمن صنایع لبنی درباره تغییر در قیمت لبنیات در سال جاری گفت: با توجه به افزایش 5 درصدی هزینه تولید، انتظار افزایش 5 درصدی قیمت لبنیات را از ستاد تنظیم بازار داریم. محمد فربد در گفت‌وگو با میزان با بیان اینکه در حال حاضر کارخانجات با افزایش هزینه‌ها مواجه هستند، گفت: از ابتدای فروردین تاکنون هزینه تولید افزایش یافته اما این افزایش حدود 5 درصد بوده و برای افزایش قیمت همین 5 درصد را خواستاریم. وی با اشاره به افزایش هزینه کارخانجات لبنی گفت: افزایش دستمزدها، افزایش تعرفه‌های گمرکی، تعرفه حمل‌ونقل، نرخ ارز رسمی کشور و مواردی از این قبیل، هزینه تولید محصولات لبنی در کارخانجات، حدود 5 درصد افزایش یافته است. فربد ادامه داد: بنابر افزایش هزینه کارخانجات، از ستاد تنظیم بازار انتظار همین افزایش 5 درصدی وجود دارد. وی درباره وضعیت بازار لبنیات گفت: خوشبختانه بازار به ثبات مطلوبی رسیده و مشکلی در این حوزه وجود ندارد و قیمت‌ها هم تا تشکیل جلسه ستاد تنظیم بازار هیچ تغییری نخواهند داشت. فربد درباره کاهش میزان مصرف مردم با توجه به گرانی محصولات لبنی گفت: میزان تقاضا تا حدودی تعدیل یافته البته همچنان کاهش مصرف مشاهده می‌شود و ورودی شیر به کارخانجات هم تبدیل به شیرخشک و محصولات دیگر می‌شود. گفتنی است اسفندماه گذشته قیمت محصولات لبنی بویژه شیر افزایش یافت و با اعتراض مردم مواجه شد.  در این راستا فربد با بیان اینکه قیمت مصوب شیر استریل یک لیتری در سال جاری با 15 درصد افزایش به حدود 2800 تومان رسید، اعلام کرد: بسیاری از صنایع لبنی با توجه به نبود کشش و تقاضای مناسب در بازار نتوانستند این قیمت را اعمال کنند و اگر صنایع لبنی قیمت محصولات خود را تا سقف 15 درصد نرخ مصوب افزایش دهند مشکلی ندارد اما بیش از آن ممنوع است. بنا به این گزارش، سال گذشته نیز با افزایش قیمت لبنیات، دبیر انجمن تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی در پاسخ به این سوال که آیا بازار کشش افزایش قیمت لبنیات را با توجه به کاهش 42 درصدی صرف خواهد داشت؟ اظهار کرد: به هر حال دولت در این زمینه تصمیم‌گیر بوده و در صورت افزایش قیمت شیرخام، افزایش قیمت لبنیات ناگزیر خواهد بود.  باکری گفت: صنعت لبنیات هرگاه در بازار داخلی با کمبود مصرف مواجه شده رو به صادرات می‌آورد.