گروه اقتصادی:‌ افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی این بار خواسته صنایع لبنی نبود بلکه راه حل دولت برای عدم پرداخت مابه‌التفاوت قیمت شیرخام به میزان ماهانه ۷۵ میلیارد تومان است.  به گزارش تسنیم، شیر و لبنیات دوباره به‌عنوان کالاهای پیشرو در گرانی، عنان قیمت از کف داده‌اند اما این بار این افزایش قیمت نه از سوی فعالان صنایع لبنی بلکه از سمت دولت صورت گرفته است. بنابراین گزارش، برای درک چند و چون گرانی این محصول باید علت را از مواردی خارج از فعالان لبنی پیگیر شد. گفتنی است در سال گذشته مجوز افزایش 15 درصدی قیمت لبنیات در کنار افزایش قیمت شیر خام داده شد اما این افزایش قیمت با استدلال عدم کشش بازار به طور کامل در ابتدای امر اجرا نشد اما در ماه‌های مختلف به خاطر بالارفتن هزینه‌های تولید، نظیر آب، برق و دستمزد کارگر، صنایع افزایش قیمت دادند، این امر باعث شد برخلاف خواست دولت و دامداران قیمت شیرخام دامداران به نرخ مصوب 1440 تومانی خود نرسد. دولت نیز از طرفی به عهدی که به دامداران درباره پرداخت مابه‌التفاوت ماهیانه 75 میلیارد تومانی داده بود پایبند نشد و در نتیجه نعمت‌زاده در نشست خود با خبرنگاران اعتراف کرد که دیگر توان پرداخت ندارد. این امر باعث شد دامداران با ضرر و زیان روبه‌رو‌ شوند به طوری که برخی از آنها اقدام به حذف گاو‌های شیری خود کردند. دولت نیز تحت یک فشار غیرمنتظره این بار افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی را به نفع دامداران اعمال کرد. افزایش قیمتی که صنایع لبنی موافق آن نیستند و دلیل خود را عدم کشش لازم در بازار مصرف می‌دانند. برای تشریح مخالفت صنایع با این افزایش قیمت می‌توان به دلایلی مانند کاهش فروش و حراج‌ در فروشگاه زنجیره‌ای اشاره کرد که محصول خود را براساس قیمت مصوب سال قبل نیز نتوانستند به فروش برسانند. محمد فربد، نایب‌رئیس انجمن صنایع لبنی درباره دلایل بالا بردن قیمت پیش از موعد گفت: صنایع نه‌تنها تخلفی نداشته‌اند بلکه محصولات خود را به قیمت کمتری از نرخ مصوب دولت در سال گذشته فروخته‌اند و تنها تعداد معدودی از صنایع قیمت‌های خود را به سقف مجاز رسانده‌اند. کاوه سخنگوی سازمان حمایت تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان نیز با تایید این امر می‌گوید: در سال گذشته نیز نرخ مصوب برخی کالاهای پرمصرف افزایش یافت اما این افزایش قیمت در بسیاری از صنایع با تاخیر انجام شد و تخلفی صورت نگرفته است. وی می‌افزاید بازرسان این سازمان در سطح شهر حضور دارند و تخلفاتی را نیز به صورت موردی مشاهده و اعمال قانون کردند. در این ارتباط مسؤولان صنایع لبنی نظرات جالبی دارند، مدیرعامل اتحادیه فرآورده‌های لبنی در گفت‌و‌گو با تسنیم با بیان اینکه صنایع لبنی موافق افزایش نرخ لبنیات نیستند، می‌گوید: افزایش قیمت لبنیات باعث کاهش دوباره مصرف فرآورده‌های لبنی می‌شود و به صلاح صنایع و مصرف‌کنندگان نیست. محمد‌رضا اسماعیلی می‌افزاید: اقدام اخیر دولت در افزایش 10 درصدی قیمت لبنیات بدون اعمال نظر صنایع لبنی بوده است به طوری که در جلسه اخیر که میزان افزایش قیمت لبنیات با ریاست محمد شریعتمداری، معاون اجرایی رئیس‌جمهوری تصویب شد از صنف مربوط برای حضور در جلسه دعوت به عمل نیامده بود. وی خاطرنشان می‌کند: اتحادیه فرآورده‌های لبنی دراین باره بسته پیشنهادی به دولت داد که در آن بدون افزایش قیمت و پرداخت یارانه دولت، شرایطی در نظر گرفته شده بود تاعلاوه برتامین خواست دامداران نرخ لبنیات ثابت بماند.  اسماعیلی ادامه داد: شرایط فعلی (افرایش 10 درصدی قیمت لبنیات) باعث کاهش مصرف سرانه شیرخام از میزان فعلی می‌شود همچنین با‌ کاهش قدرت خرید مردم صدمات جبران‌ناپذیری روی سلامت آنها خواهد داشت. وی با بیان اینکه افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی سرعت خروج لبنیات از سفره مردم را تسریع می‌بخشد، اظهار داشت: قبل از افزایش قیمت شیر خام نیز بخشی از شیرخام تولیدی دامداران به خاطر عدم کشش صنایع لبنی ناشی از کاهش قدرت خرید مردم، برای صادرات تبدیل به شیر خشک شد. اسماعیلی تاکید کرد: تولید فرآورده‌های لبنی مانند تولید محصولات کشاورزی است و باید نگاهی متفاوت به آن داشت تا با کاهش هزینه‌های تولید این محصول با قیمت کمتری به دست مصرف‌کننده برسد. وی بیان داشت: در قانون هدفمندی یارانه‌ها این موضوع پیش‌بینی شده بود و تسهیلاتی در ارتباط نحوه پرداخت آب و برق برای بخش درنظر گرفته شد اما این قانون به مرحله اجرایی نرسید. مدیرعامل اتحادیه فرآورده‌های لبنی اظهار داشت: بخش لبنیات با وجود اینکه کالایی تاثیرگذار در سلامت افراد بوده اما شامل پرداخت مالیات بر ارزش افزوده است. بنا براین گزارش قیمت انواع لبنیات در ماه‌های اخیر نیز افزایش قیمت‌های 10 تا 15 درصدی را تجربه کرده اما فعالان این بخش در این زمینه معتقدند این افزایش قیمت قانونی و ناشی از مجوز‌هایی است که کارگروه تنظیم بازار به آنها داده است اما صنایع به دلیل عدم کشش بازار این افزایش قیمت را با تاخیر اعمال کرده‌اند.
غرش قیمت‌های شیر و لبنیات
براساس گزارش میدانی، قیمت شیربطری 950 گرمی کم‌چرب یک برند 2400 و برند دیگر 2500 تومان بوده است. قیمت ماست 900 گرمی 5/1 درصد چربی نیز در برند‌های مختلف متفاوت است به طوری که این محصول 2300، 2350 و 3500 تومان و ماست نیم‌چرب 5/2 درصد 900 گرمی 3500 و ماست 3 درصد 900 گرمی در برندی دیگر 3300 تومان به فروش می‌رسد.  پنیر 400 گرمی تولیدشده به روش UF نیز 4500، 4600 و 4900 تومان در برند‌های مختلف به فروش می‌‌رسد. کره 100 گرمی وارداتی نیز که شامل قیمت‌گذاری دولت نمی‌شود با وجود کاهش قیمت جهانی، در بازار مصرف افزایش قیمت داشته و به قیمت 2300 تومان فروخته می‌شود. گفتنی است دلیل مخالفت صنایع لبنی با افزایش قیمت مصوب لبنیات به دلیل رقابتی شدن بازار،کاهش قدرت خرید مردم و عدم امکان افزایش دوباره قیمت این محصول در بازار است. اقدام دولت در بالا بردن نرخ فرآورده‌های لبنی را نیز می‌توان در فراهم آوردن شرایطی برای بالا بردن نرخ شیرخام توجیه کرد. این ادعا را با حضور بازرسان وزارت صنعت در کارخانه‌های لبنی برای تحقق اجباری نرخ خرید شیرخام می‌توان مطابقت داد.