مدت تحویل شکر در بورس کالا ۲۱ روز است که زمان طولانی‌ای است و علاوه ‌بر این، حداقل عرضه شکر در بورس خارج از توان خرید کارخانه‌هاست. جمشید مغازه‌ای، دبیر انجمن شیرینی و شکلات با بیان اینکه عرضه شکر به صورت انحصاری در بورس کالا صورت می‌گیرد، به فارس اظهار داشت: مشکل تأمین شکر برای کارخانه‌ها همچنان وجود دارد و در حال حاضر شکر با قیمت بیش از 3 هزار و 200 تومان به فروش می‌رسد. وی افزود: شکر در بازار آزاد کمیاب شده و قیمت‌ها بسیار بالاست. مغازه‌ای توضیح داد: قبلاً کف عرضه شکر در بورس کالا هزار تن بود که هم‌اکنون به 50 تن رسیده اما باز هم این عدد برای کارخانه‌ها رقم بالایی است زیرا تولیدکنندگان توان مالی خرید این میزان شکر را به صورت یکجا ندارند یا اصولاً نیاز کارخانه‌ها به این عدد نمی‌رسد. به همین دلیل، دلالان ورود بیشتری به خرید شکر از بورس کالا داشته‌اند. در همین حال علیرضا حمیدی، مدیرعامل شرکت بازرگانی توسعه نیشکر و صنایع جانبی با اعلام اینکه امروز ۳۰۰۰ تن شکر توسعه نیشکر در بورس کالا عرضه می‌شود، گفت: در صنف شیرینی و شکلات در مجموع حدود 200 تن شکر در طول یک ماه مصرف می‌شود و عرضه روزانه 50 تن شکر در بورس کالا به‌راحتی می‌تواند نیاز تولیدکنندگان این بخش را برطرف کند. حمیدی افزود: خریداران شکر باید دارای پروانه ساخت، بهره‌برداری و فهرست بیمه باشند و در غیر این صورت امکان خرید از بورس کالا را ندارند.