وزارت جهاد کشاورزی خود عامل اصلی افزایش روزافزون قیمت شیر خام در کشور است. به گزارش تسنیم، علی احسان‌ظفری، رئیس هیات مدیره اتحادیه تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی با اشاره به اینکه قیمت شیر خام در 2 ماه گذشته از یکهزار و 200 تومان به یکهزار و 440 تومان رسیده است، افزود: وزارت جهاد کشاورزی خرید تضمینی یا حمایتی را در فصلی از سال آغاز کرده که بحث عرضه و تقاضا با یکدیگر همخوانی ندارد. وی همچنین با اعلام اینکه در شرایط حاضر تولید شیر خام در کشور کم ولی تقاضا بالاست، اظهار داشت: وزارتخانه مربوطه در فصل کمبود تولید شیر خام به وسیله سازمان تعاون روستایی اقدام به خرید تضمینی یا حمایتی شیر خام از دامداران کرده است. وی ادامه داد: این اقدام غیرکارشناسی وزارت جهاد کشاورزی تبعات منفی زیادی را به دنبال دارد. وی اضافه کرد: تعطیلی برخی کارخانجات لبنی به سبب کمبود مواد اولیه (شیرخام)، افزایش قیمت محصولات لبنی، کاهش سرانه مصرف و... از جمله این تبعات است. ظفری اظهار داشت: متاسفانه سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان به رغم افزایش قیمت برخی محصولات لبنی تاکنون اقدام خاصی در این زمینه انجام نداده است. وی گفت: این اتحادیه نیز مکاتباتی با سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان و ستاد تنظیم بازار کشور داشته اما متاسفانه تاکنون نتیجه‌ای حاصل نشده است. وی یادآور شد: هم‌اکنون شیر خام بصورت افسارگسیخته روز به روز در حال افزایش است و محصولات لبنی گران‌تر به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد. ظفری تصریح کرد: اجرای طرح خرید شیر خام به صورت تضمینی (حمایتی) زمانی مناسب است که مازاد شیر مصرفی در کارخانجات لبنی کشور وجود داشته باشد. در چنین مواقعی تعاون روستایی باید وارد بازار شده و شیر‌های مازاد را خریداری کند. وی افزود: در حال حاضر سازمان تعاون روستایی نیاز کارخانجات را خرید می‌کند که یک تصمیم غیرکارشناسی است.