نمی‌شود درباره ماندگارترین پدران تاریخ سینما و تلویزیون ایران نوشت و اسمی از پرویز پرستویی نبرد. پرستویی با حضور در آثاری همچون مجموعه‌های تلویزیونی «زیر تیغ» و «آشپزباشی» خود را در قامت یک پدر مهربان و مرد خانواده نشان داده است اما اوج نقش‌آفرینی‌های او در این زمینه را باید مربوط به حضورش در فیلم سینمایی «به نام پدر» ساخته ابراهیم حاتمی‌کیا دانست. داستان این فیلم درباره ارتباط پدری بسیجی و از رزمندگان دوران دفاع‌مقدس و دختر جوانش است که مین‌های باقیمانده از دوران جنگ مجروحش کرده است. هر چند که این فیلم جزو آثار متوسط کارنامه کاری حاتمی‌کیا به شمار می‌رود ولی پرستویی بخوبی از عهده نقشی که به او سپرده شده برآمده است.