هویج در چند دهه اخیر جزو صیفی‌جات ارزان بود اما در در یک هفته اخیر قیمت این کالا به بیش از 20 هزار تومان در خرده‌فروشی‌ها رسیده است. این در حالی است که پیش از این در بالاترین حالت قیمت هر کیلو هویج 4 تا 5 هزار تومان بود. 

بررسی‌ها نشان می‌دهد افزایش تقاضای هویج و آب‌هویج به دلیل شیوع ویروس کرونا یکی از اصلی‌ترین دلایل افزایش قیمت این محصول است. 

مصطفی دارایی‌نژاد، رئیس اتحایه بارفروشان در این باره گفته است: با شدت گرفتن شیوع کرونا مصرف آب‌هویج و سیب تا چندین برابر افزایش یافته است، به نحوی که تنها در هویج درخواست‌ها به 3 برابر رسیده است. 

رئیس اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافی‌شاپ اصفهان هم با صحه گذاشتن بر این موضوع به ایسنا گفته است: امسال در چندین نوبت شیر، خامه، شکر و... گران شده که موجب بالا رفتن قیمت بستنی شده است، از سوی دیگر در چند هفته گذشته نیز گرانی هویج معضل جدید آبمیوه‌فروشان شده است. 

وی با بیان اینکه در شرایط معمول نرخ مصوب یک لیوان آب هویج حدود 8 هزار تومان بود که امروز قیمت آب‌هویج روزانه و آزاد تعیین می‌شود، گفت: به عنوان مثال در چند روز گذشته اهالی این صنف هر کیلو هویج را بین ۲۰ تا ۲۲ هزار تومان خریداری کردند که با این قیمت‌ها، نرخ یک لیوان آب‌هویج بسیار بالا رفت. 

محمود رنجبر توضیح داد: هر لیوان آب‌هویج نیازمند آبگیری یک کیلو هویج است که در این شرایط مشتری ناچار به خرید آب‌هویج با قیمت بالاست و در حال حاضر قیمت یک لیوان آب‌هویج بدون احتساب سود برای مغازه‌دار بین ۲۰ تا ۲۲ هزار تومان است. 

وی تاکید کرد: در حال حاضر به دلیل شیوع کرونا، آب‌هویج در بین مردم طرفداران زیادی دارد اما افزایش قیمت هویج موجب گرانی این آبمیوه پرطرفدار در بین مردم شده و هر روز هم قیمت هویج در بازار رو به افزایش است. 

موضوع دیگری که در افزایش قیمت هویج طی روزهای اخیر تاثیرگذار بوده، کاهش تولید هویج در جنوب کشور و شهر دزفول است؛ به طوری که مرسوم بوده نیاز هویج این فصول سال توسط این مناطق تامین شود اما حالا برداشت زراعی این محصول در جنوب کشور به پایان رسیده و آنچنان نبوده که کفاف نیاز کشور را بدهد و بازارهای میوه و تره‌بار در انتظار تامین شدن این کالا از دیگر شهرها هستند.