در حالی ‌که پخش فصل اول «مستوران» بتازگی به پایان رسیده، تهیه‌کننده این سریال از پیشرفت مراحل ساخت فصل دوم خبر داده است. به گزارش «وطن‌امروز»، عطا پناهی، تهیه‌کننده سریال «مستوران» از نگارش فصل دوم این سریال توسط محمد حنیف خبر داد و به جزئیاتی از حال و هوای فصل جدید اشاره کرد. این تهیه‌کننده در رابطه با وضعیت تولید و عوامل حاضر در فصل دوم این سریال به فارس گفت: مجری طرح در فصل دوم «مستوران»، همچون فصل اول استودیوی فیلم و سریال بادبان خواهد بود. بخشی از عوامل فصل دوم، همکاران ما در فصل اول هستند و متناسب با فیلمنامه بازیگران جدید، کاربلد و شناخته‌شده‌ای به «مستوران» اضافه خواهند شد. تلاش ما این است که تولید به نحوی پیش رود تا سریال به پخش نوروز 1402 برسد. به عبارتی ما کار را تا پیش از نوروز تحویل خواهیم داد. وی همچنین اضافه کرد: طبق تعهدات تا اواخر اسفند تمام قسمت‌های فصل دوم ساخته و آماده پخش خواهد شد. از جهتی فصل دوم را در فضایی متناسب با فضای نوروز و ماه مبارک رمضان پیش خواهیم برد؛ یعنی از نظر حال و هوای کار، اتمسفر فصل دوم با فصل اول از این جهت متفاوت است و براحتی قابلیت پخش در ایام تعطیلات نوروز را خواهد داشت. 

پناهی ضمن اشاره به نگارش فصل جدید توسط محمد حنیف، تصریح کرده است: این فصل نیز همچون فصل اول و چه‌بسا بیش از آن لبریز از قصه‌ها و افسانه‌های کهن ایرانی است. بهترین بازخوردهای مخاطبان سریال مربوط به جایی است که ما قصه‌های ایرانی را روایت کرده‌ایم و مردم نسبت به حضور عناصری همچون سیمرغ و دوال‌پا واکنش مثبت نشان داده‌اند. در فصل دوم هم از این بازخوردها حسن استفاده و آنها را تقویت کردیم. در فصل دوم تعداد زیادی خرده‌داستان‌های شیرین ایرانی را در دل خط اصلی داستان تنیده‌ایم.