عضو هیات علمی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی از شروع اقدامات لازم برای تجاری‌سازی دستگاه ذبح مکانیزه– شرعی گاو و دام‌های سنگین در این موسسه خبر داد. به گزارش روابط عمومی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، سیدمهدی میرزابابایی با اشاره به اینکه بدون پژوهش‌های کاربردی و ارتباط موثر پژوهشگران و صنعتگران پیشرفت اقتصادی انتظار بیهوده‌ای است، اظهار کرد: تجاری‌سازی طرح‌های پژوهشی بویژه در صنایع غذایی می‌تواند کمک مناسبی برای بهبود ارتقای صنعت و بالا بردن سطح امنیت غذایی در کشور باشد. وی تصریح کرد: دلیل توجه به این طرح‌ها با توجه به اهمیت راهبردی مقوله پژوهش بسیار واضح است افزون بر این در کشورهای مسلمان علاوه بر ارتقای کیفیت، افزایش سطح تولید و بهبود شرایط حمل و نقل و نگهداری بحث حلیت مواد غذایی نیز مطرح است. عضو هیات علمی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی با اشاره به طرح انجام شده در این پژوهشکده خاطرنشان کرد: ضرورت ساخت این دستگاه با توجه به مشکلاتی که در زمینه ذبح دام‌های سنگین از جمله گاو وجود دارد کاملا مشهود است. میرزابابایی ادامه داد: این دستگاه توانایی ذبح 60 راس دام در ساعت را دارد که می‌تواند در کشتارگاه‌ها مورد استفاده قرار گیرد علاوه بر این مکانیزم این دستگاه به‌گونه‌ای است که عملیات مهار و رو به قبله شدن دام بدون آسیب به حیوان انجام گرفته و سپس برای ذبح در اختیار سلاخ قرار می‌گیرد.