وطن امروز
: رئیس کنگره سلامت، تغذیه و آلرژی کودکان با بیان اینکه علت بروز 40 درصد ریفلاکس، حساسیت غذایی است، گفت: با توجه به اینکه مواد غذایی صنعتی و مواد افزودنی رو به گسترش است حساسیت غذایی نیز رو به افزایش است. به گزارش «وطن‌امروز»، علی‌اکبر سیاری در نشست خبری کنگره سلامت، تغذیه و آلرژی غذایی کودکان که 4 تا 6 بهمن در انستیتوي تغذیه برگزار می‌شود، عنوان کرد: بیش از 170 ماده غذایی موجب واکنش ایمنی در بدن می‌شوند ولی شایع‌ترین آن لبنیات گاوی بویژه شیر، تخم‌مرغ، بادام و بادام‌زمینی، ماهی، گندم و سویاست که در 90 درصد موارد حساسیت در کودکان را تشکیل می‌دهد. حساسیت غذایی در پوست، دستگاه گوارش، تنفس، قلبی عروقی و چشم، موجب تظاهرات بالینی و آسیب مخاطی می‌شود. وی با بیان اینکه بدترین نوع حساسیت آنافیلاکسی است که ادامه آن تا 2 ساعت منجر به مرگ می‌شود، اظهار کرد: یکی از عواملی که حساسیت را کم می‌کند مصرف پروبیوتیک‌هاست. زنان بارداری که آلرژی دارند با مصرف پروبیوتیک می‌توانند احتمال انتقال حساسیت را به نوزاد
خود کاهش دهند.