معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت با بیان اینکه براساس طرح جدید دولت، 20 درصد از نانوایی‌های هر استان آزادپز خواهند شد، گفت: این نانوایان، نان را به قیمت آزاد عرضه کرده و در مقابل آرد را هم آزاد می‌خرند. مجتبی خسروتاج در گفت‌وگو با مهر، افزود: در طرح جدید دولت برای اصلاح مرحله‌ای قیمت آرد و نان، تصویب شد تا در هر استان 20 درصد نانوایی‌ها، نان را به قیمت آزاد و رقابتی عرضه کنند؛ به این معنا که کارگروه‌هایی که در یک استان تشکیل شده‌اند، اگر تشخیص دهند به‌عنوان مثال نان سنگک در آن استان آزادپز باشد، حدود 20 درصد آرد یارانه‌ای را به تولید نان سنگک اختصاص می‌دهند؛ بنابراین ممکن است تشخیص کارگروه در استان این باشد که نان سنگک را در آن استان آزادپز کنیم. وی ادامه داد: بنابراین این گونه نانوایی‌ها، نان را به قیمت تمام‌شده عرضه می‌کنند. البته این نانوایی‌ها آرد را نیز به قیمت تمام‌شده خریداری می‌کنند و خارج از مکانیزم کنترل قیمت و در شرایط رقابتی، نان را عرضه می‌کنند؛ بنابراین وقتی نان در فضای رقابتی عرضه شود، بازار رقابت قیمت را تعیین می‌کند؛ البته در چنین شرایطی ممکن است نان سنگک برای هر قرص نان، 1000 تومان در یک استان عرضه شود. وی اظهار داشت: در برخی استان‌ها که قیمت بالاتر از 30 درصد افزایش یافته، ممکن است ناشی از نانوایی‌های آزادپز باشد. وی افزود: همه نانوایی‌هایی که آزادپز هستند، بزودی با نصب تابلوهایی مشخص خواهند شد تا مردم بدانند آن نانوایی‌ها آزادپز هستند و دیگر نانوایی‌هایی که این تابلو را ندارند، همچنان آرد را به قیمت یارانه‌ای دریافت و نان را نیز با قیمت دولتی عرضه می‌کنند. معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت با تاکید بر اینکه دولت هیچ تصمیمی برای افزایش یارانه نقدی نان ندارد، خاطرنشان کرد: دولت در سال جاری 7 هزار میلیارد تومان یارانه به‌عنوان مابه‌التفاوت قیمت گندم خریداری‌شده از کشاورزان پرداخت می‌کند و در کنار این، 4 هزار میلیارد تومان نیز به حساب مردم به‌عنوان یارانه نقدی نان واریز می‌کند که به این ترتیب، دولت 11 هزار میلیارد تومان یارانه می‌پردازد و هر نفر، 4500 تومان یارانه می‌گیرد.