کرفس گیاهی است که به عنوان خوراک پیامبران معرفی شده و دارای خواص فراوانی است.
کرفس دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های K و C و آنتی‌اکسیدان بوده و موجب کاهش تورم سلول‌های بدن می‌شود. این گیاه مواد مضر بدن را دفع و از تولید سنگ کلیه و مثانه جلوگیری می‌کند. جالب اینجاست که خاصیت ضدعفونی کننده کرفس ناشی از بوی خوش آن است. در ماده معطر کرفس، ترکیبی وجود دارد که از بدن سم‌زدایی می‌کند. این گیاه علاوه بر فعال کردن کلیه‌ها، بوی بد دهان را هم از بین می‌برد. کرفس تقویت‌کننده اعصاب است و حافظه را زیاد می‌کند. همچنین به علت داشتن فسفر فراوان در بالا بردن هوش مؤثر است. این گیاه شفابخش، شیر مادر را زیاد می‌کند و آب آن درمان خوبی برای گرفتگی صداست. کسانی که فشار خون بالایی دارند، می‌توانند با مصرف کرفس از کاهش اوره خون مطمئن شوند. این سبزی علفی برای جزام، پیسی و سرطان هم می‌تواند درمان مؤثری باشد. مصرف کرفس همراه آب انگور و سیب به کسانی که مبتلا به روماتیسم هستند توصیه می‌شود. کرفس و زنجبیل داروی درد میگرنی‌هاست و با لیموترش برای کسانی که قند دارند مفید است. این غذا که با داشتن فیبر زیاد کالری منفی هم دارد نه‌تنها موجب کاهش وزن می‌شود بلکه عضلات را سفت می‌کند. به غیر از خورش کرفس که غذای بسیار خوشمزه‌ای است، می‌توان از کرفس در تهیه انواع سالاد و ماست استفاده کرد.
طرز تهیه دلمه کرفس:
کرفس: 3 شاخه
تره‌فرنگی:یک بوته
ژامبون: 400 گرم
پنیر پیتزا: 400 گرم
خامه زده شده:150 گرم
کرفس را آب‌پز کنید و سپس کمی تفت دهید و سپس آن را با تره‌فرنگی مخلوط کرده و در ورقه‌های ژامبون بپیچید و روی آنها را با پنیر رنده شده و خامه بپوشانید. مقداری نمک، فلفل و پودر سیر به ژامبون‌ها اضافه کنید و در فر بگذارید تا زمانی که طلایی شوند. کرفس؛ ساقه معجزه‌آسا
کرفس گیاهی است که به عنوان خوراک پیامبران معرفی شده و دارای خواص فراوانی است.
کرفس دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های K و C و آنتی‌اکسیدان بوده و موجب کاهش تورم سلول‌های بدن می‌شود. این گیاه مواد مضر بدن را دفع و از تولید سنگ کلیه و مثانه جلوگیری می‌کند. جالب اینجاست که خاصیت ضدعفونی کننده کرفس ناشی از بوی خوش آن است. در ماده معطر کرفس، ترکیبی وجود دارد که از بدن سم‌زدایی می‌کند. این گیاه علاوه بر فعال کردن کلیه‌ها، بوی بد دهان را هم از بین می‌برد. کرفس تقویت‌کننده اعصاب است و حافظه را زیاد می‌کند. همچنین به علت داشتن فسفر فراوان در بالا بردن هوش مؤثر است. این گیاه شفابخش، شیر مادر را زیاد می‌کند و آب آن درمان خوبی برای گرفتگی صداست. کسانی که فشار خون بالایی دارند، می‌توانند با مصرف کرفس از کاهش اوره خون مطمئن شوند. این سبزی علفی برای جزام، پیسی و سرطان هم می‌تواند درمان مؤثری باشد. مصرف کرفس همراه آب انگور و سیب به کسانی که مبتلا به روماتیسم هستند توصیه می‌شود. کرفس و زنجبیل داروی درد میگرنی‌هاست و با لیموترش برای کسانی که قند دارند مفید است. این غذا که با داشتن فیبر زیاد کالری منفی هم دارد نه‌تنها موجب کاهش وزن می‌شود بلکه عضلات را سفت می‌کند. به غیر از خورش کرفس که غذای بسیار خوشمزه‌ای است، می‌توان از کرفس در تهیه انواع سالاد و ماست استفاده کرد.
طرز تهیه دلمه کرفس:
کرفس: 3 شاخه
تره‌فرنگی:یک بوته
ژامبون: 400 گرم
پنیر پیتزا: 400 گرم
خامه زده شده:150 گرم
کرفس را آب‌پز کنید و سپس کمی تفت دهید و سپس آن را با تره‌فرنگی مخلوط کرده و در ورقه‌های ژامبون بپیچید و روی آنها را با پنیر رنده شده و خامه بپوشانید. مقداری نمک، فلفل و پودر سیر به ژامبون‌ها اضافه کنید و در فر بگذارید تا زمانی که طلایی شوند. ارسال نظر
پربیننده