آمارها نشان می‌دهد سرانه مصرف برنج در ایران 6/36 کیلوگرم در سال است که این رقم ۷ برابر سرانه مصرف در اتحادیه اروپاست. جدیدترین آمار ارائه‌شده از سوی سازمان جهانی خواربار و کشاورزی نشان می‌دهد سرانه مصرف گندم در ایران 5/2برابر متوسط سرانه مصرف این محصول در جهان است. هر ایرانی در سال گذشته 6/167 کیلوگرم گندم مصرف کرده است در حالی که سرانه مصرف گندم در جهان در این سال 1/67 کیلوگرم بوده است. متوسط سرانه مصرف گندم در کشورهای درحال توسعه 60 کیلوگرم در سال و این رقم برای کشورهای توسعه‌یافته 5/96 کیلوگرم اعلام شده است. سرانه مصرف گندم در برخی کشورهای دیگر به کیلوگرم در سال عبارت است از چین 8/62، هند 60، عراق 143، ژاپن 3/43، ترکیه 211، مصر 198، آمریکا 5/81، روسیه 123 و اتحادیه اروپا 111. متوسط مصرف برنج در دنیا 2/57 کیلوگرم است که البته بیشتر از ایران است. این رقم در کشورهای درحال توسعه 1/68 کیلوگرم و در کشورهای توسعه یافته 4/12 کیلوگرم در سال است.