رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه طرح پیش سرد‌کردن گوشت قرمز از هفته آینده براساس بخشنامه دامپزشکی لاز‌م‌الاجراست، گفت: اجرای این طرح براساس استاندارد‌های جهانی است اما افزایش هزار تومانی قیمت گوشت را به همراه دارد. علی‌اصغر ملکی در گفت‌و‌گو با تسنیم افزود: براساس اعلام سازمان دامپزشکی به اتحادیه، کشتارگاه‌ها از هفته آینده مکلف به عرضه گوشت گوسفندی به صورت پیش‌سرد هستند. وی خاطر نشان کرد: بر این اساس، گوشت گوسفندی قبل از عرضه 24 ساعت در پیش‌سردکن می‌ماند تا قابلیت عرضه به بازار مصرف پیدا کند. وی ادامه داد: این کار سلامت بهداشتی گوشت قرمز را تامین می‌کند. ملکی اضافه کرد: هزینه‌های مضاعف طرح پیش‌سرد، شامل کاهش نیم کیلوگرمی وزن لاشه به دلیل از دست دادن آب، هزینه نگهداری در سردخانه و دستمزد کارگری است. وی تصریح کرد: قیمت روز هر‌کیلوگرم گوشت شقه گوسفندی بدون دنبه تحویل به مغازه‌دار 24 هزار و 500 تومان، مصرف‌کننده 27 هزار و 500 تا 28 هزار تومان و دام زنده 10 تا 11 هزار تومان است. وی گفت: مصرف‌کنندگان در صورت مشاهده هرگونه تخلف یا گرانفروشی شکایات خود را به اتحادیه گوشت گوسفندی یا شماره تلفن 124 اطلاع دهند.