بازار قیمت شیر و فرآورده‌های آن مدت‌هاست به حال خود رها شده است تا جایی که مقایسه نرخ‌ها در بازار محصولات لبنی نسبت به ماه گذشته نشان از افزایش نسبی قیمت در برخی برند‌ها و اقلام از جمله شیر، ماست و خامه می‌دهد. به جرات می‌توان گفت که بانی نابسامانی قیمت لبنیات در بازار دولت است
چرا که مسؤولان برنامه‌ریزی درست و اصولی آنگونه که با راهکارهای حمایتی، رضایتمندی تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان را جلب کند ندارند و گرانی شیر اکنون باعث شده تا کم‌درآمدها شیر و فرآورده‌های آن را از سبد مصرفی خود حذف کنند. قیمت شیر کم‌چرب یک لیتری به طور متوسط 2400 تومان و شیر پرچرب یک لیتری 2500 تومان در مغازه‌های سطح شهر عرضه می‌شود. این در حالی است که برخی برند‌ها شیر یک لیتری خود را از 2300 تومان به 2500 تومان و حتی برخی برند‌ها شیر لیتری را تا 2700 تومان افزایش داده‌اند. اما یکی از موضوعاتی که مدتی است بین دولت و کارخانه‌داران لبنی محل اختلاف شده است مساله قیمت شیر خام بوده است. در این زمینه ستاد تنظیم بازار بر اجرای نرخ مصوب 1440 تومانی شیر خام اصرار دارد و حتی بازرسان سازمان حمایت را موظف به استقرار در کارخانه‌ها کرده تا این نرخ مصوب پس از یک‌سال از ابلاغ، اجرا شود، اما صاحبان این صنایع همچنان قانون را اجرا نمی‌کنند؛ تا جایی‌که وزیر کشاورزی از لجبازی و کارشکنی آنها انتقاد کرده است. از سوی دیگر مدیرعامل صنایع شیر ایران به ایسنا گفته در شرایطی که عرضه و تقاضا تعیین‌کننده قیمت شیر خام و فرآورده‌های لبنی در بازار است، قیمت دستوری 1440 تومان را به صنایع اجبار می‌کنند که البته به جایی نمی‌رسند. همچنین پنیر 350 گرمی به طور میانگین 4100 و پنیر 450 گرمی 4750 تومان فروخته می‌شود، قیمت انواع پنیر در میان انواع لبنیات از ثبات بیشتری برخوردار بوده است و تقریبا بیشتر برند‌ها تغییری در قیمت‌هایشان نداده‌اند. قیمت ماست نیز در برخی برند‌ها اندکی افزایش یافته است، ماست کم‌چرب یک کیلوگرمی به طور متوسط 3200 تومان عرضه می‌شود و همچنین ماست پرچرب یک کیلوگرمی 3500 تومان فروخته می‌شود. قیمت دوغ در بیشتر برند‌ها تغییر نداشته و به طور متوسط دوغ 5/1 لیتری 2600 تومان عرضه می‌شود. اما خامه، پنیر خامه‌ای و خامه عسل100 گرمی در مقایسه با ماه قبل از
1200 تومان به 1300 تومان افزایش یافته است. به طور کلی آخرین قیمت‌ها از بازار محصولات لبنی حاکی از افزایش قیمت‌ها در برخی برند‌هاست، این افزایش در حالی صورت گرفته است که سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان مصوبه‌ای را برای افزایش قیمت محصولات مواد لبنی ابلاغ نکرده است.