گروه اجتماعی: «جوهر قند خطرناک و استفاده از آن در نان ممنوع است اما متاسفانه برخی نانوایی‌ها از آن در پخت نان استفاده می‌کنند» رسول دیناروند، رئیس سازمان غذا و دارو با بیان این مطلب گفت: بحث استفاده از جوهر قند در نان بسیار متفاوت است؛ زیرا این ماده خطرناک است و با جوش‌شیرین یکسان نیست. وی با بیان اینکه خطر جوش‌شیرین بسیار کمتر از جوهر قند است، به ایسنا عنوان کرد: جوهر قند بسیار خطرناک است اما متاسفانه در برخی جاها استفاده از آن دیده شده است این در حالی است که استفاده از جوهر قند شبیه جوش‌شیرین نیست. جوش‌شیرین به صورت وسیع و در همه نانوایی‌ها استفاده شده که البته عوارض گوارشی دارد و وزارت بهداشت تلاش کرد استفاده از آن حذف شود. هرچند هنوز جوش‌شیرین به طور کامل حذف نشده اما اکنون استفاده از آن به حداقل رسیده است.دیناروند ضمن ابراز تاسف نسبت به استفاده از جوهر قند برای نرم و سفید شدن نان‌های نازک، تاکید کرد: مواردی از استفاده از جوهر قند در برخی نانوایی‌ها گزارش شده اما وسعت آن مانند جوش‌شیرین نیست و این 2 ماده با هم قابل مقایسه نیستند. وی افزود: اگر کسی از جوهر قند استفاده کند، خیانت مرتکب شده است.