رئیس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران با بیان اینکه خرید توافقی شیرخام همچنان ادامه دارد، گفت: تاکنون ۵۰ درصد مطالبات دامداران در این زمینه تسویه شده است. سیداحمد مقدسی در گفت‌وگو با مهر با بیان اینکه خرید توافقی شیرخام از دامداران همچنان ادامه دارد، اظهار داشت: تا زمانی که شرایط بازار متعادل شود و با مازاد شیرخام روبه‌رو نباشیم، این اقدام دولت ادامه خواهد یافت. وی با اشاره به اینکه تاکنون ۵۰ درصد از مطالبات دامداران پرداخت شده، گفت: سازمان مرکزی تعاون روستایی در تامین منابع مالی این طرح با محدودیت‌هایی روبه‌رو است و باید شیرخشک استحصالی از شیرهای خریداری‌شده به فروش برسد تا این سازمان قادر به پرداخت مطالبات دامداران باشد. وی با بیان اینکه سال گذشته کارخانجات لبنی قیمت خرید شیرخام را بین ۵۰ تا ۱۰۰ تومان کاهش دادند، ادامه داد: درحال حاضر کارخانجات شیرخام را حداکثر ۱۲۰۰ تومان خریداری می‌کنند ضمن اینکه پرداخت‌های‌شان نیز با تاخیر انجام می‌شود. مقدسی اظهار امیدواری کرد: دولت هرچه سریع‌تر یارانه ۲۰۰ میلیارد تومانی برای رونق صادرات لبنیات را در اختیار صنایع قرار دهد تا صادرات رونق بگیرد و دامداران از این شرایط خارج شوند. مقدسی در ادامه افزود: با توجه به قیمت تمامشده و هزینه جانبی، قیمت گوشت گوساله در بازار باید کیلویی 30 هزار تومان باشد اما این روزها تا 38 هزار تومان هم به فروش می‌رسد که سود آن فقط به جیب دلال‌ها می‌رود. وی در پاسخ به اینکه اخیراً شاهد افزایش قیمت گوشت گوساله در بازار هستیم، آیا علت این امر افزایش قیمت از سوی گاوداری‌ها است؟ با رد این موضوع اظهار داشت: در سال 95 با آنکه قیمت تمامشده هر کیلو گوساله برای ما 10 هزار و 300 تومان بود، 10 ماه از سال آن را با زیان و کیلویی 10هزار تومان فروختیم و تنها دو ماه پایانی سال به 11 هزار تومان رسید. وی اضافه کرد: قیمت گوساله زنده هر چقدر باشد، پس از کشتار و محاسبه هزینه‌های جانبی باید به دو برابر با اندکی افزایش برسد و در نهایت کیلویی 26 هزار تومان به مغازه‌‌دار و 30 هزار تومان به دست مصرف‌کننده برسد اما سوال اینجاست که چرا اکنون به قیمت حدود 38 هزار تومان رسیده، در صورتی که هیچ افزایش قیمتی از سوی گاوداری‌ها صورت نگرفته است. رئیس انجمن صنفی گاوداران ایران با تأکید بر اینکه سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و سازمان تعزیرات حکومتی باید نسبت به افزایش قیمت کالاهای اساسی از جمله گوشت قرمز حساسیت بیشتری به خرج دهند، تصریح کرد: تمام مشقات و هزینه جانبی تولید، برای تولیدکننده است اما دلال براحتی بدون هیچ‌گونه استرسی بیشترین سهم را می‌برد و به گونه‌ای تنظیم بازار به دست دلال‌ها افتاده است.