رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با بیان اینکه بنا بر دستورالعمل ابلاغی به تمام مناطق آموزش و پرورش از اقلام غذایی عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس برخی غیرمجاز و برخی مجاز شناخته شده‌اند، گفت: انواع پفک، یخمک، نوشابه‌های گازدار (به جز ماء‌الشعیر)، آدامس، سوسیس و کالباس غیرمجاز هستند. پریسا ترابی با بیان اینکه سالاد الویه، چیپس، انواع لواشک و آلو و آلوچه از دیگر اقلام غذایی غیرمجاز برای عرضه در پایگاه‌های تغذیه‌ای سالم در مدارس به شمار می‌روند، گفت: همچنین آب نبات‌هایی که به سطح دندان می‌چسبند، آب میوه‌هایی که از آب و قند و اسانس میوه تهیه شده‌اند و فلافل و بستنی یخی از جمله این مواد غذایی هستند. وی با تاکید بر اینکه پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس باید واجد شرایط فضای فیزیکی و تجهیزات پایگاه تغذیه سالم باشند، افزود: در این راستا سقف این پایگا‌ه‌ها باید صاف، حتی الامکان مسطح، بدون ترک خوردگی، درز و شکاف و همیشه تمیز باشد. درها و پنجره‌ها هم باید از جنس مقاوم، سالم و بدون ترک‌خوردگی و شکستگی و زنگ‌زدگی و قابل شست‌وشو باشند. رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با بیان اینکه پنجره پایگاه تغذیه سالم مدارس باید بازشو و مجهز به توری سالم و مناسب باشد، گفت: بدین ترتیب از ورود حشرات به داخل پایگاه جلوگیری می‌شود. ترابی با بیان اینکه طبق این دستورالعمل روغن مصرفی برای موادغذایی عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس باید از اسید چرب ترانس کمتر از 10 درصد باشد، گفت: مواد غذایی و نوع غذاي عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس براساس مقادیر نیاز دانش‌آموزان به انرژی و پروتئین و براساس سن در نظر گرفته می‌شود. وی افزود: غذا در ظروف یکبار مصرف توزیع و در عین حال از توزیع نوشابه‌های گازدار (بجز ماء‌الشعیر) همراه با غذا خودداری می‌شود. رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، خشکبار، خرما و انواع میوه خشک، شیر و فرآورده‌های آن، نوشیدنی‌ها، میوه، بیسکوئیت، کیک و کلوچه، لقمه سالم و غذاهای پخته را از مواد غذایی سالم عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس برشمرد و افزود: پسته، بادام، گردو، بادام زمینی و هندی، انواع شیر، ماست، کشک، پنیر، آب میوه‌های طبیعی، دوغ، ماء‌الشعیر، آب معدنی، انواع میوه، بیسکوئیت، کیک و کلوچه غنی شده از جمله مواد غذایی مجاز عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس است. اعلام اقلام غذایی غیرمجاز برای عرضه در مدارس
رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با بیان اینکه بنا بر دستورالعمل ابلاغی به تمام مناطق آموزش و پرورش از اقلام غذایی عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس برخی غیرمجاز و برخی مجاز شناخته شده‌اند، گفت: انواع پفک، یخمک، نوشابه‌های گازدار (به جز ماء‌الشعیر)، آدامس، سوسیس و کالباس غیرمجاز هستند. پریسا ترابی با بیان اینکه سالاد الویه، چیپس، انواع لواشک و آلو و آلوچه از دیگر اقلام غذایی غیرمجاز برای عرضه در پایگاه‌های تغذیه‌ای سالم در مدارس به شمار می‌روند، گفت: همچنین آب نبات‌هایی که به سطح دندان می‌چسبند، آب میوه‌هایی که از آب و قند و اسانس میوه تهیه شده‌اند و فلافل و بستنی یخی از جمله این مواد غذایی هستند. وی با تاکید بر اینکه پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس باید واجد شرایط فضای فیزیکی و تجهیزات پایگاه تغذیه سالم باشند، افزود: در این راستا سقف این پایگا‌ه‌ها باید صاف، حتی الامکان مسطح، بدون ترک خوردگی، درز و شکاف و همیشه تمیز باشد. درها و پنجره‌ها هم باید از جنس مقاوم، سالم و بدون ترک‌خوردگی و شکستگی و زنگ‌زدگی و قابل شست‌وشو باشند. رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با بیان اینکه پنجره پایگاه تغذیه سالم مدارس باید بازشو و مجهز به توری سالم و مناسب باشد، گفت: بدین ترتیب از ورود حشرات به داخل پایگاه جلوگیری می‌شود. ترابی با بیان اینکه طبق این دستورالعمل روغن مصرفی برای موادغذایی عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس باید از اسید چرب ترانس کمتر از 10 درصد باشد، گفت: مواد غذایی و نوع غذاي عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس براساس مقادیر نیاز دانش‌آموزان به انرژی و پروتئین و براساس سن در نظر گرفته می‌شود. وی افزود: غذا در ظروف یکبار مصرف توزیع و در عین حال از توزیع نوشابه‌های گازدار (بجز ماء‌الشعیر) همراه با غذا خودداری می‌شود. رئیس اداره بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، خشکبار، خرما و انواع میوه خشک، شیر و فرآورده‌های آن، نوشیدنی‌ها، میوه، بیسکوئیت، کیک و کلوچه، لقمه سالم و غذاهای پخته را از مواد غذایی سالم عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس برشمرد و افزود: پسته، بادام، گردو، بادام زمینی و هندی، انواع شیر، ماست، کشک، پنیر، آب میوه‌های طبیعی، دوغ، ماء‌الشعیر، آب معدنی، انواع میوه، بیسکوئیت، کیک و کلوچه غنی شده از جمله مواد غذایی مجاز عرضه شده در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس است. ارسال نظر
پربیننده