رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی با اشاره به اینکه پیش‌بینی می‌شود خرید تضمینی گندم از سوی دولت در سال جاری به 7 تا 5/7 میلیون تن برسد، گفت: برای سال جاری همچنین پیش‌بینی می‌شود واردات گندم به حدود 5/4 میلیون تن برسد. محمدرضا مرتضوی با اشاره به اینکه پیش‌بینی می‌شود امسال تولید گندم کشور نسبت به سال قبل با افزایش مواجه شود، اظهار کرد: اگر دولت بخواهد ذخایر استراتژیک را شارژ کند از خرداد امسال تا خرداد سال آینده به واردات حدود 5/4 میلیون تن گندم نیاز خواهیم داشت. وی با بیان اینکه سال قبل واردات گندم به کشور رکورد زد اما امسال این واردات کاهش خواهد یافت، افزود: اگر به خاک و آب توجه کافی نکنیم و روند برداشت از ذخایر آبی کشور به همین منوال ادامه یابد، تولید گندم کشور نیز با مشکل مواجه خواهد شد. وی مهم‌ترین مشکل تولید گندم را قدیمی بودن سیستم آبیاری مزارع گندم دانست و گفت: با استفاده از روش‌های مدر‌ن آبیاری و بالا بردن تولید محصول در هر هکتار می‌توان انتظار افزایش تولید گندم کشور را داشت البته متاسفانه در سال قبل بی‌توجهی شدیدی به این موارد شد. وی افزود: تنها راه نجات کشور از بحران آب به‌کارگیری روش‌های صحیح مدیریت مصرف آب است و در غیر این صورت بی‌توجهی به چگونگی مصرف آب باعث خواهد شد طی 30 تا 40 سال آینده کشور دچار مشکلات غیرقابل حل شود.