ایسنا:
مدیر امور ماهیان خاویاری استان گیلان گفت: مدتی است که محصولی به نام خاویار که به هیچ وجه خاویار نبوده و ارزش غذایی ندارد در بازارهای داخلی با قیمتی سرسام‌آور عرضه می‌شود. اسحاق شعبانی اظهار کرد: خاویارمصنوعی که فاقد ارزش غذایی است از مواد افزودنی تولید شده که این نوع محصول به محض قرار گرفتن در شرایط گرمای 70 درجه سانتیگراد از لحاظ ظاهری شکل ناپایداری به خود گرفته و به ژله تبدیل می‌شود و از نظر طعم و مزه با خاویار طبیعی کاملا متفاوت است. مدیر امور ماهیان خاویاری افزود: این خاویارهای مصنوعی که در بسته‌بندی‌های کاملا شکیل به بازار عرضه شده است از لحاظ دانه بندی نیز بر خلاف خاویار طبیعی که شکل بیضوی یا گرد دارند اشکال چند وجهی داشته و کاملا به صورت توده‌ای ژله‌ای و فاقد ارزش غذایی و ماده وراثتی یا DNA است.