اسد‌الله خسروی: با وجودی که قیمت شیر و فرآورده‌های لبنی پس از اجرای قانون هدفمندی یارانه‌ها افزایش یافته و دسترسی قشر ضعیف جامعه را به این کالای مهم غذایی کم کرده اما با توجه به رشد بالای هزینه‌های تولید و عدم همراهی دولت در تخصیص کامل یارانه شیر به دامداران، این احتمال وجود دارد که قیمت شیر و فرآورده‌های آن در بازار گران شود چرا که تولیدکنندگان اکنون درشرایطی هستند که هزینه و فایده آنها سربه سر بوده و بعضا نیز با زیان مواجهند اما از سوی دیگر چون مصرف شیر برای حفظ سلامتی بدن و جلوگیری از پوکی استخوان نیازی ضروری و اجتناب‌ناپذیر است بنابراین چنانچه دولت بحث ساماندهی بازار شیر را در اولویت برنامه‌های خود با هدف کاهش هزینه‌های تولید و دستیابی مردم به لبنیات ارزان قیمت مدنظر قرار ندهد بی‌شک شیر و فرآورده‌های آن به‌تدریج از سبد مصرفی مردم کم و بعضا حذف خواهد شد و بخش عظیمی از جمعیت کشور در آینده با مشکل پوکی استخوان مواجه می کند. دبیر انجمن تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی با اشاره به اینکه هنوز مصوبه‌ای در زمینه تعیین قیمت 1440 تومانی شیر از سوی ستاد تنظیم بازار و هیات وزیران به این انجمن به صورت مکتوب ابلاغ نشده است، گفت: در صورت تعیین این قیمت برای شیرخام، قیمت محصولات لبنی 8/20 درصد افزایش خواهد یافت. رضا باکری با اشاره به اینکه در نهایت دولت درباره تعیین قیمت شیرخام تصمیم‌گیری خواهد کرد، افزود: هم‌اکنون قیمت شیرخام 1110 تومان بوده که افزایش این قیمت باعث خواهد شد مابه‌التفاوت آن روی قیمت محصولات لبنی اعمال شود. وی افزود: تعیین قیمت 1440 تومانی برای شیرخام به معنای افزایش 7/29 درصدی آن خواهد بود که این باعث می‌شود قیمت محصولات لبنی نیز حدود 8/20 درصد افزایش یابد. وی خاطرنشان کرد: در گزارش چندی پیش انجمن صنایع لبنی نیز اعلام شده بود که جز شیرخام سایر فاکتورها مانند افزایش هزینه‌های حمل تاثیر 15 درصدی روی قیمت محصولات لبنی گذاشته است. دبیر انجمن تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی در پاسخ به این سوال که آیا بازار کشش افزایش 35 درصدی قیمت لبنیات را خواهد داشت؟ اظهار کرد: به هر حال دولت در این زمینه تصمیم‌گیر بوده و در صورت افزایش قیمت شیرخام، افزایش قیمت لبنیات ناگزیر خواهد بود. او همچنین در پاسخ به این سوال که نظر شما درباره کاهش 42 درصدی مصرف لبنیات در کشور براساس آمار بانک مرکزی چیست؟ گفت: البته در زمینه اعلام این خبر اشتباهی رخ داده است. بانک مرکزی اعلام کرده بعد از اجرای فاز نخست هدفمندی یارانه‌ها مصرف مواد خوراکی خانوار 18 درصد کاهش یافت که 42 درصد از این کاهش معادل 5/7 درصد مربوط به شیر و لبنیات بوده است. بنابراین اعلام کاهش 42 درصدی مصرف لبنیات درست نیست. باکری گفت: صنعت لبنیات هرگاه در بازار داخلی با کمبود مصرف مواجه شده رو به صادرات آورده تا از این طریق بتواند کسری خود را جبران کند. وی با بیان اینکه دامداران نیز بنگاه‌های تولیدی هستند که مشکلات خاص خود را دارند، گفت: در نهایت کارگروه ستاد تنظیم بازار تصمیم خواهد گرفت که چطور از دامداران حمایت کند. در ماه‌های پایانی سال قبل با اختصاص 300 میلیارد تومان جلوی افزایش قیمت شیرخام گرفته شد. حال باید دید امسال وضعیت چگونه خواهد بود.
یارانه نرسد شیر گران می شود
دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی ایران در گفت‌وگو با «وطن امروز» درباره آینده بازار لبنیات کشور اظهار داشت: هرچند اکنون کارگروه کنترل بازار قیمت شیر و فرآورده‌های آن در هیات دولت درحال بررسی است و مسؤولان سیاست‌های کلان آن را ترسیم و مشخص می‌کنند اما چنانچه بهای شیرخام با افزایش قیمت مواجه شود یا یارانه‌ای به این کالا تعلق نگیرد، بی‌شک زیان آن به جامعه بویژه صنایع لبنی بازمی‌گردد. رضا باکری با بیان اینکه انجمن صنفی صنایع لبنی طرفدار اقتصاد آزاد است، گفت: البته بنگاه‌های تولیدی خود باید مسؤول عملیات‌های تجاری باشند و نباید به امید یارانه دولتی بمانند. وی افزود: البته دولت نیز نباید در امور اداره بنگاه‌ها بخش خصوصی چون تعیین قیمت‌ها و... مداخله کند چراکه بنگاه‌های تولیدی خودشان راه‌حل تامین نیازها و رضایت مشتری را بلد هستند. باکری اضافه کرد: دولت باید به بخش خصوصی اعتماد کند تا آنها سیاست‌های خود را خودشان تعیین کنند. وی با اشاره به چگونگی حمایت دولت از قشر کم‌درآمد جامعه برای دستیابی آنها به شیر و فرآورده‌های لبنی ارزان‌قیمت گفت: دولت باید در راستای حمایت از بخش تولید و مصرف اقدام به ایجاد کارت‌های اعتباری برای دسترسی کم‌درآمدها به محصولات لبنی کند تا آنها بتوانند با خرید محصولات لبنی متناسب با میزان درآمدی که دارند از این طرح پیشنهادی بهره‌مند شوند. وی با بیان اینکه دولت در کنترل قیمت‌ها همیشه ناتوان بوده، افزود: قیمت شیر در سال 84، 180تومان بود که با مداخله دولت در قیمتگذاری این محصول قیمت آن اکنون 1110 تومان شده است.