به دنبال افزایش قیمت شیرخام به ۱۴۴۰ تومان در اولین روزهای تابستان و تنها یک هفته قبل از ماه مبارک رمضان، این روزها ردپاهایی از افزایش قیمت لبنیات دیده می‌شود؛ موضوعی که هم‌اکنون باعث شده بسیاری از روزه‌داران هنگام مراجعه به مراکز خرید غافلگیر شوند و برخی از آنها از مصرف این کالاها صرف‌نظر کنند. این اتفاق را در حالی در بازار شاهد هستیم که دولت بارها تاکید کرده به‌دنبال افزایش قیمت‌ها نیست و به‌گونه‌ای برنامه‌ریزی شده که در سال‌جاری افزایش قیمتی نداشته باشیم اما گزارش‌ها از بازار حاکی از آن است که نرخ شیر و بعضی محصولات لبنی در روزهای گذشته از ۱۰۰ تا ۱۰۰۰ تومان افزایش پیدا کرده است. حتی یکی از برندها، نرخ شیر کم‌چرب را ۱۰۰ تومان و شیر پرچرب را ۳۰۰ تومان بالا برده است. همچنین این برند نرخ خامه را ۱۰۰ تومان، ماست یک کیلویی را ۵۰۰ تومان، شیرکاکائو را ۲۰۰ تومان و قیمت ماست دبه‌ای یک کیلویی را نیز ۱۰۰۰ تومان افزایش داده است. در عین حال، برخی اقلام وارداتی همچون کره افزایش قیمت قابل توجهی پیدا کرده‌اند که این رشد قیمت‌ها با کمبود نیز همراه بوده است. با وجود این افزایش قیمت‌ها، هنوز هیچ یک از مسؤولان این رشد قیمت‌ها را نپذیرفته‌اند. یدالله صادقی، رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران درباره افزایش قیمت محصولات لبنی در بازار در گفت‌وگو با «تراز» اظهار داشت: در زمینه لبنیات هنوز تغییرات خیلی خاصی صورت نگرفته است. وی با بیان اینکه قیمت لبنیات هنوز از طرف سازمان حمایت اعلام نشده، افزود: قیمت شیرخام ابلاغ شده ولی خود تولیدکنندگان می‌گویند احتمال افزایش قیمت لبنیات درحدی که قیمت شیرخام افزایش پیدا کرده، منتفی است. رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران یادآور شد: تولیدکنندگان معتقدند بازار کشش افزایش قیمت را ندارد و به همین دلیل تمایلی به افزایش قیمت‌ها ندارند. صادقی در پاسخ به این پرسش که اما افزایش قیمت برخی برندهای محصولات لبنی را هم‌اکنون در بازار شاهد هستیم، تصریح کرد: زمانی که قیمت شیرخام گران می‌شود، به طور طبیعی باید قیمت فرآورده‌های لبنی نیز افزایش پیدا کند. وی عنوان کرد: شما می‌گویید عده‌ای قیمت لبنیات را افزایش داده‌اند اما به طور کلی تمایل فرآوری‌کنندگان به افزایش قیمت حداقل در حد افزایش قیمت شیرخام نیست ولی ممکن است تغییراتی داشته باشند و ما باید بررسی کنیم.
کارخانه‌ها به پیشواز افزایش قیمت رفتند
درحالی که افزایش 15 درصدی قیمت شیر و لبنیات از 10 تیر ماه رسما اعلام شد و کارخانه‌ها قرار بود به صورت تدریجی و از هفته آینده افزایش قیمت شیر و فرآورده‌های لبنی را اعمال کنند، بازار مصرف از ابتدای هفته با قیمت‌های جدید روبه‌رو شده است. به گزارش ایسنا، قیمت شیر کم‌چرب و پرچرب نایلونی از 1250 تومان به 1500 تومان، شیر کم‌چرب بطری از 1600 به 2000 تومان و شیر پرچرب بطری از 2100 به 2500 تومان رسید. همچنین قیمت شیرکاکائو 250 سی‌سی نیز از هزار تومان به 1200 تومان رسید و کارخانه‌های لبنی اعلام کردند که قیمت دیگر محصولات و فرآورده‌های خود از جمله ماست، پنیر، خامه و ... را از هفته آینده افزایش می‌دهند. گفتنی است در حالی‌که وزارت جهاد کشاورزی طبق مصوبه ستاد تنظیم بازار نرخ 1440 تومانی را برای خرید شیرخام اعلام کرده، صنایع لبنی به دلیل نبود کشش در بازار اعلام کردند نمی‌توانند این محصول را بیش از کیلویی 1250 تومان بخرند و براساس شیر 1250 تومانی نرخ فرآورده‌های لبنی را تعیین و افزایش 15 درصدی را اعلام کرده‌اند.