تلخی سوژه‌های برنامه «ماه‌عسل» در ماه مبارک رمضان انتقادات بسیاری را به همراه داشته است. احسان علیخانی، تهیه‌کننده و مجری «ماه‌عسل» از تلخی این برنامه دفاع کرد. علیخانی با تاکید بر سوژه‌محور بودن این برنامه، گفت: ما در «ماه‌عسل» مبتنی بر سوژه‌ها پیش می‌رویم. من هیچ تفکیکی بین قصه‌ها قائل نیستم. ممکن است قصه‌ای مخاطب را به خنده وادار کند، قصه‌ای باعث بغض مخاطب شود و در ذهن او سوال ایجاد کند یا اساسا هیچ احساسی را برای او به دنبال نداشته باشد. مثل اینکه بخواهیم 10 فیلم را 10 شب ببینیم. طبیعی است که نسبت به هر یک واکنش خاصی خواهیم داشت. وی درباره تلخ بودن روایت بعضی از سوژه‌ها در این برنامه، ادامه داد: به دلیل اینکه مبتنی بر قصه پیش می‌رویم، ممکن است در جاهایی احساس کنیم که بعضی قصه‌ها بیش از حد مخاطب را آزرده‌خاطر می‌کند و از آنها صرفنظر کنیم اما باز هم خود من اعتقاد ندارم که قصه‌ای تلخ است بنابراین باید از آن پرهیز کرد چراکه فکر می‌کنم طرح قصه‌های تلخ اتفاقا تاثیرگذارتر است. تهیه‌کننده و مجری برنامه «سه ستاره» در پاسخ به اینکه چرا برنامه با تغییرات بسیار کم نسبت به سری‌های قبل روی آنتن رفته، بیان کرد: «ماه‌عسل» یک برنامه برند است و بینندگان ما را با یک شاکله نسبتا ثابت پذیرفته‌اند و برنامه برایشان با ویژگی‌های مشخصی تعریف شده است. تغییر آن ریسک‌پذیری بالاتری دارد تا حفظ این ثبات. ضمن اینکه خود برنامه بستری است برای اینکه سوژه‌های مختلفی در آن اتفاق بیفتد. این برنامه فضایی کلی در ذهن مخاطب ایجاد کرده است که دستکاری آن ریسک دارد. وی همچنین درباره اینکه بعضی از موضوعات برای دومین یا چندمین بار در برنامه طرح می‌شوند، توضیح داد: این یک اتفاق طبیعی است. ما تنها چند تم محدود در سینما داریم اما از همان چند تم هزاران قصه کار می‌شود زیرا داستان‌ها نامحدودند و درام‌های متفاوتی را می‌توان به واسطه‌شان خلق کرد. در اینجا هم همین است. هر قصه را می‌توان زیر پرچم یک تم جای داد و یک عنوان برای دسته‌بندی آن پیدا کرد اما قصه‌ها متفاوتند.