دانش پورشفیعی: معلوم نیست چند درصد گران شده اما فروشندگان واحد‌های صنفی با اطمینان از افزایش دوباره قیمت این محصول در آینده خبر می‌دهند. مرغ‌های ایرانی این روز‌ها تخم طلا می‌گذارند چرا که قیمت هر عدد تخم‌مرغ به 300 تومان رسیده است.علت این افزایش قیمت ناگهانی را در کجا باید جست‌و‌جو کرد. به‌طور قطع خنک شدن هوا نمی‌تواند علت تامه این گرانی باشد چرا که نایب‌رئیس اتحادیه مرغداران تخم‌گذار استان تهران دلیل مهمی را در این باره بیان می‌کند.ناصر نبی‌پور شیوع آنفلوآنزای مرغی در دی‌ماه سال گذشته را عامل گرانی تخم‌مرغ در آغازین روز‌های پاییزی سال 90 می‌داند.به گفته نبی‌پور در برج 10 سال 89، آنفلوآنزای مرغی، مرغداری‌های 3 استان تهران، البرز و قزوین را به‌طور کامل نابود کرد و حدود 20درصد از مرغداری‌های استان قم هم آسیب صددرصدی دیدند.او با تصریح اینکه 4 استان فوق حدود 50درصد از تخم‌مرغ موردنیاز کشور را تولید می‌کنند، ادامه می‌دهد: شیوع آنفلوآنزای مرغی باعث شد تا حدود 40درصد از جمعیت مرغ‌های تخم‌گذار کشور از بین برود.نایب‌رئیس جامعه دامپزشکان کشور با بیان اینکه 6 ماه زمان نیاز است تا هر جوجه به یک مرغ تخم‌گذار تبدیل شود، اضافه می‌کند: در زمستان سال گذشته تولید جوجه تخم‌گذار در هر ماه به 5/2میلیون قطعه رسید و از طرفی نیز گله‌های مرغ تخم‌گذار پیر بودند در نتیجه الان مرغی برای تخم‌گذاری وجود ندارد.
عرضه در حال کاهش
نایب‌رئیس اتحادیه مرغداران تخم‌گذار استان تهران در ادامه کاهش تولید و کمی عرضه را دلیل افزایش قیمت عنوان می‌کند و می‌گوید: هم‌اکنون واردات تخم‌مرغ از ترکیه در حال انجام است که باعث افزایش قیمت این محصول در آن کشور هم شده است.نبی‌پور با اشاره به قیمت یکهزار و یکصد تومانی هر کیلوگرم تخم‌مرغ در مهر سال 89 و حدود 4 هزار تومانی آن در مهر 90 خاطرنشان می‌کند: سالانه 700 تا 750هزار تن تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شد که با شیوع آنفلوآنزای مرغی پارسال، این میزان تولید 30درصد کاهش پیدا کرد.او با تاکید بر اینکه مرغداری‌ها، جوجه‌ای برای نگهداری ندارند و از نظر اقتصادی هم برای آنان به صرفه نیست، بنابراین تخم‌مرغ باز هم گران‌تر خواهد شد، علاوه بر اینکه قیمت تخم‌مرغ‌های وارداتی نیز ارزان‌تر از تولیدات داخلی نیست.نبی‌پور اعتقاد دارد در شرایط کنونی چنانچه مرغداری‌های کشور به آنفلوآنزای مرغی گرفتار شوند، عرضه تخم‌مرغ بشدت کاهش پیدا خواهد کرد.نبی‌پور در ادامه اضافه می‌کند: پاییز پارسال هر مرغداری که جوجه تخم‌گذار یک روزه یا پولت خریداری می‌کرد، 5 تا 6 هزار تومان هزینه داشت اما این قیمت در پاییز امسال 2 برابر شده علاوه‌بر اینکه جوجه‌ای هم برای نگهداری وجود ندارد. نایب‌رئیس اتحادیه مرغداران تخم‌گذار استان تهران درباره پرداخت یارانه تولید به واحد‌های مرغداری در قالب بسته‌های حمایتی، اظهار می‌دارد: از زمان اجرای قانون هدفمند‌کردن یارانه‌ها تاکنون فقط یک نوبت گندم ارزان‌قیمت بین مرغداران تخم‌گذار توزیع شد.
نبی‌پور درباره پرداخت تسهیلات بانکی هم یاد‌آور می‌شود که بانک‌ها برای تسهیلات‌دهی، وثیقه ملکی سریع‌البیع می‌خواهند.
شیر و ماست هم گران شد
اگرچه آنفلوآنزای مرغی، تخم‌مرغ‌های ایرانی را گران کرد اما افزایش قیمت شیر و لبنیات به اظهار رئيس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران ناشی از کمبود شیر در بازار است. نپرداختن طلب دامداران و عدم حمایت موثر از تولید‌کنندگان شیر و کارخانجات عرضه‌کننده این محصول در بازار سبب شد کارخانه‌داران بزرگ لبنی با ترفندهای خاص خود قیمت این محصول را در بازار در چند مرحله افزایش دهند. به عنوان نمونه شرکت عرضه‌کننده محصولات لبنی با برند دامداران، مدت‌ها پیش هر بطری شیر یک لیتری پرچرب را در 2 مرحله گران کرد و پس از آن عرضه این نوع شیر را متوقف و بطری‌های یک لیتری شیر با نام شیر کامل و با قیمت بیشتر جایگزین آن کرد. توزیع این نوع شیر مدت کوتاهی انجام و سپس قطع شد. این بار شرکت دامداران شیر‌های یک لیتری پرچرب خود را که پیش از آن با قیمت 925 تومان فروخته می‌شد با قیمت 1000 تومان به بازار عرضه و توزیع بطری‌های شیر کامل پایان یافت. این ترفند که معنایی جز فریب مصرف‌کننده ندارد در دیگر محصولات و برندهای مشابه نیز در حال انجام است ولی رئيس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران با بیان اینکه گران شدن محصولات لبنی نتیجه کمبود شیر در بازار است از موافقت سازمان حمایت با افزایش 8 درصدي قیمت انواع شيرهاي پاستوريزه و هموژنيزه، 7 درصدي محصولات فانتزی لبنيات مانند شيركاكائو و 6 درصدي پنير، خامه، ماست و بستني خبر می‌دهد که البته با اين تصميم‌گيري، موضوع قیمت لبنیات به صورت جامع بررسي و خاتمه یافته است. او درباره تعیین قیمت در دیگر استان‌ها نیز خاطرنشان می‌كند: كميته‌هاي استاني، قيمت شير جايگزين شير يارانه‌اي را تعيين مي‌كنند و ناظر بر تامين و توزيع شيرهاي جايگزين شير يارانه‌اي هستند.
گرانی را کتمان نکنید
يدالله صادقي اضافه می‌کند: از 12 شهريور‌ماه امسال واحدهاي توليدي به دليل افزايش قيمت شير خام، حدود 10 درصد قيمت محصولات لبني خود را گران کرده بودند که سازمان حمايت مصرف‌كنندگان و توليدكنندگان و سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران اعلام كردند هيچ واحدي بدون هماهنگي حق افزايش قيمت را ندارد. در جواب رئيس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران باید گفت نه تنها هیچ واحد تولیدی لبنی حتی پس از اعلام و اخطار سازمان متبوع شما و سازمان حمايت مصرف‌كنندگان و توليدكنندگان اقدام به کاهش قیمت نکرد بلکه اینگونه محصولات با افزایش قیمت در 2 مرحله به مردم فروخته شدند. بهتر است ایشان با شهروندان رو‌راست باشند و ضعف پیگیری خود در بازگشت قیمت‌ها را کتمان نکنند.