دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مواد خوراکی قابل عرضه در پایگاه تغذیه سالم در مدارس را اعلام کرد. فروزان صالحی، کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه گفت: انواع خوراکیهای بستهبندی شده باید پروانه ساخت از وزارت بهداشت، علامت استاندارد، نام و نشانی کارخانه، تاریخ تولید و انقضای معتبر، مشخصات ترکیبات تشکیل‌دهنده، پوشش سالم و تمیز داشته باشد.وی افزود: خشکبار، خرما، انواع میوه خشک، انواع مغزها، کشمش، نخودچی، آجیل، آجیل سویا، توت‌خشک، انجیرخشک، انواع ماست، انواع شیر، پنیر، انواع بستنی جز بستنی یخی پاستوریزه یا استریلیزه، مواد خوراکی قابل عرضه در بوفه مدارس است.صالحی ادامه داد: انواع میوه سالم که شسته، ضدعفونی و بستهبندی شده باشد و نوشیدنی‌هایی مانند دوغ بدون گاز و انواع آبمیوه طبیعی (استریلیزه یا پاستوریزه)، ماءالشعیر، آب معدنی و بیسکویت از نوع سبوس‌دار و کیک و کلوچه، از نوع غنی‌شده از جمله این اقلام است.به گفته صالحی، لقمه سالمی که در بوفه مدارس عرضه می‌شود باید نان و پنیر و گردو، نان و تخم مرغ، نان و پنیر و خیار، نان و پنیر و گوجه‌‌فرنگی و نان و کره و عسل و حتما باید خیار و گوجه فرنگی آن، شسته و ضدعفونی شده باشد.