گروه اجتماعی: مراسم روز جهانی غذا امسال در حالی برگزار شد که علاوه بر رونمایی از نشان سازمان غذا و دارو و ممهور شدن تمبر یادبود این سازمان توسط وزیر بهداشت، سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت رسما آغاز به کار کرد. در این مراسم که در حاشیه نخستین همایش بین‌المللی برند برتر، کیفیت برتر در تهران برگزار شد، مرضیه وحیددستجردی وزیر بهداشت طی سخنانی نسبت به مصرف شکر و نمک در کشور هشدار داد و عنوان کرد: با کاهش مصرف شکر می‌توان از ابتلا به دیابت و با کاهش مصرف نمک از سکته‌های قلبی جلوگیری کرد.
اضافه وزن 43 و 38 درصدي مردان و زنان
دستجردی اظهار داشت: 43درصد مردان و 38 درصد زنان کشور اضافه وزن دارند و 5/14 درصد مردان و 30 درصد زنان چاق هستند که با توجه به میزان شکرمصرفی تقریبا بالای 30 درصد چاق‌ها به سمت دیابت می‌روند که با کاهش شکر می‌توان این میزان را کمتر کرد. وی خاطرنشان کرد: طبق مطالعات انجام شده 1/12 درصد افراد بالای 30 سال در کشور دچار درد جلوی قلبی (آنژین صدری) بودند. همچنین از این میزان 2/1 درصد زنان و 8/1 درصد مردان سابقه سکته قلبی داشته‌اند و از جمعیت بالای 20 سال، 23 درصد اختلالات متابولیسم قند داشتند که 11 درصد آنها مبتلا به دیابت و 12 درصد آنها دارای حس تحمل گلوکز مختل بودند. وزیر بهداشت درباره مصرف نمک نیز گفت: یک فرد سالم به 5/2 گرم نمک در روز نیازمند است اما متاسفانه مصرف غذاهایی مانند چیپس، پفک و دوغ که میزان نمک بالایی دارند موجب شده مصرف روزانه نمک به طور روزانه 10 گرم شود که اگر ۳ گرم از این میزان کم شود 50 درصد فشار خون و 30 درصد سکته قلبی کمتر می‌شود. وی از تولیدکنندگان مواد غذایی در کشور خواست تا سلایق افراد جامعه را تغییر دهند زیرا این کار می‌تواند از بسیاری بیماری‌های قلبی و مغزی جلوگیری کند.
سوءتغذیه در ایران ریشه کن نشده است
دستجردی در بخش دیگر سخنانش درباره وجود سوءتغذيه در كشور اشاره کرد و افزود: هنوز بحث سوءتغذيه در كشور وجود دارد اما آمار و ارقام متفاوت هستند که لازم است همه دستگاه‌ها و نهادها همانند كميته امداد براي جلوگيري از سوءتغذيه وارد عمل شوند. وی اظهار داشت: هنوز سوءتغذيه را در كشور از بين نبرده‌ايم اما اين آمار كاهش يافته و هدفمندكردن يارانه‌ها نيز به همين منظور انجام شده است. وزیر بهداشت یادآورشد: توسعه غذا مدنظر وزارت بهداشت است و بر اساس استانداردهای بین‌المللی امیدواریم روزی سازمان غذا و دارو بتواند مانند سازمان‌های بزرگ جهانی نقش مهم خود را ایفا کند و تاییدیه ir.fdo برای همه کشورهای جهان مورد تایید باشد. وی اضافه کرد: باید کل تولید مواد غذایی را رصد کنیم چرا که اخیرا با مساله وبا مواجه بودیم که نخستین مورد مبتلا به وبا در کشور، اردیبهشت‌ماه بود که فرد مبتلا یک افغانی بود که به طور غیرقانونی وارد کشور شده و البته به سرعت درمان شد. به گزارش «وطن‌امروز»، وحیددستجردی تصریح کرد: ورود یک نفر مبتلا به وبا در کشور نشان می‌دهد چند نفر دیگر مبتلا به وبا در کشور وجود دارند لذا مرزها باید کنترل شود و در این زمینه باید همکاری‌های بین‌بخشی صورت گیرد.
خطر آبیاری مزارع سبزی با فاضلاب
وزیر بهداشت ادامه داد: متاسفانه 7 هزار و 800 هکتار از مزارع تولیدکننده سبزی در کشور با فاضلاب خام آبیاری می‌شوند که آلودگی این فاضلاب‌ها به وبا می‌تواند این میکروب را به سبزیجات منتقل کند، لذا نظارت بر تولیدات مواد کشاورزی و کشت آنها که از مزرعه آغاز می‌شود از اهمیت بالایی برخوردار است که وزارت جهاد کشاورزی در این زمینه نقش مهمی دارد. وزير بهداشت ادامه داد: مردم مي‌توانند از اين پس سبزيجات را هم مصرف كنند، البته با رعايت همان 4 مرحله‌اي كه براي ضدعفوني كردن آنها توصيه شده است و با انجام اين 4 مرحله خطري مردم را تهديد نمي‌كند. وی درباره نظارت وزارت بهداشت بر توليد و توزيع سبزيجات نیز اظهار کرد: گزارشي در همين راستا تهيه شده است. همچنين وزارت جهاد كشاورزي و استانداري‌ها با خاطيان و كساني كه غيرقانوني از فاضلاب براي آبياري مزارع خود استفاده مي‌كنند برخورد جدي به عمل مي‌آورند. وی با بیان اینکه تولیدکنندگان مواد غذایی در کشور باید سهم زیادی از بازارهای جهانی را از آن خود کنند، گفت: ابتدا باید نیازهای کشور را تعیین کرد و تولیدکنندگان باید شاخص‌های سلامتی کشور را در نظر بگیرند و براساس آنها تولیدات مواد غذایی را به سمت نشان ایمنی و سلامت ببرند.
مواد مخدر در قرص‌هاي لاغري و جنسي
مرضيه وحيددستجردي همچنین با هشدار نسبت به استعمال قرص‌هاي لاغري و داروهاي مكمل جنسي عنوان کرد: در برخي از اين قرص‌ها و مكمل‌ها مواد مضر و سرطان‌زا وجود دارد. برخي از اين موارد كه به صورت قاچاق وارد كشور شده بودند در آزمايشگاه‌هاي ما مورد بررسي قرار گرفتند و مشخص شد علاوه بر اينكه حاوي مواد مضر و سرطان‌زا بودند، برخي حاوي مواد مخدر نيز هستند. وزير بهداشت و درمان درباره مكمل‌هاي غذايي نيز توضيح داد: مكمل‌هاي غذايي اگر توسط پزشك تجويز شوند مانعي ندارد و مردم بايد توجه كنند كه خريداري مكمل‌هاي غذايي تنها از طريق داروخانه صورت گيرد.
صدور 100 هزار پروانه ساخت محصولات غذايي و آرايشي
رئیس سازمان غذا و دارو نیز در این همایش با اشاره به اینکه يكهزار و 409 واحد آرايشي و بهداشتي در كشور مجوز و پروانه فعاليت از وزارت بهداشت دريافت كرده‌اند، گفت: تاكنون يكصد هزار پروانه ساخت محصولات غذايي، آرايشي و بهداشتي در كشور صادر شده است. احمد شيباني افزود: تاكنون مجوز 355 نمايندگي خارجي براي واردات محصولات آرايشي و بهداشتي در سازمان غذا و دارو ثبت شده است. وي با اشاره به ثبت 718 شركت خارجي براي واردات محصولات غذايي اظهار کرد: همه ضوابط نظارتي و كنترل واردات محصولات غذايي، آرايشي و بهداشتي از سوي 44 دانشگاه علوم پزشكي در سراسر كشور صورت مي‌گيرد. به گفته وي، حدود يكهزار و 353 كارخانه و شركت غذايي در كشور مجوز و پروانه توليد از وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي دريافت كرده‌اند. وي با اشاره به شعار امسال روز جهاني غذا كه با عنوان قيمت غذا از بحران تا ثبات نامگذاري شده است، افزود: ايران يكصدو ششمين كشور دنياست كه صاحب سازمان غذا و دارو مي‌شود. شیبانی همچنین اظهار داشت: تشکیل سازمان غذا و دارو نقطه عطفی در بحث سلامت غذا و دارو است و این سازمان سعی دارد با ارتقای کیفی محصولات تولیدکنندگان داخلی سلامت مصرف‌کنندگان را ارتقا بخشد. وی تصریح کرد: این سازمان به فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی که در ارتقای کیفیت و امنیت خود تلاش کرده‌اند، نشان ایمنی و سلامت اهدا می‌کند.