در حالی که مسؤولان صنایع لبنی تاکنون زیر بار خرید شیرخام به نرخ ۱۴۴۰ تومان نرفته‌اند، قیمت فرآورده‌های لبنی در بازار دور از چشم مسؤولان نظارتی ۲۰ درصد افزایش یافته است. به گزارش تسنیم، حدود یک ماه قبل وزیر جهاد کشاورزی در جمع خبرنگاران گفته بود: نرخ شیر خامی که از دامدار خریداری می‌شود، یکهزار و 440 تومان تصویب شده که سازمان حمایت و ستاد تنظیم بازار نیز آن را تایید کرده‌اند. گفته‌ای که کارخانجات صنایع لبنی تاکنون آن را نپذیرفته‌اند و اعلام کرده‌اند توان خرید شیرخام را به این قیمت ندارند و نرخ این کالا باید حداکثر 1250 تومان باشد. براساس این گزارش، با وجودی که شیرخام تا به این لحظه همچنان به قیمت 1110 تومان از دامدار خریداری می‌شود نرخ لبنیات با افزایش همراه بوده است. گزارش میدانی خبرنگار ما حاکی از آن است که در 10 روز گذشته بهای برخی فرآورده‌های لبنی نزدیک به 20 درصد افزایش داشته است. تنها قیمت کره بدون تغییر مانده که آن هم به گفته مغازه‌داران خرید گذشته بوده است. همچنین فروشندگان از میزان افزایش قیمت این کالا اظهار بی‌اطلاعی کردند.
نکته‌ای که باید مورد توجه قرار بگیرد این است که به گفته برخی مسؤولان صنایع لبنی، این افزایش قیمت‌ها ناشی از اجرای مرحله دوم هدفمندی یارانه‌هاست و ربطی به نرخ شیر خام ندارد. این مسؤولان همچنین اعلام کرده‌اند در صورتی که شیرخام به قیمت 1440 تومان از دامدار خریداری شود به تبع آن بهای لبنیات بین 30 تا 35 درصد دیگر گران می‌شود.
اتفاقی که خیلی هم دور از انتظار نیست چرا که سیداحمد مقدسی رئیس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران در گفت‌وگو با تسنیم با بیان اینکه هنوز کارخانجات بابت خرید تیرماه به ما صورت حسابی ارائه نکرده‌اند، گفت: ما منتظر ارائه این صورت حساب هستیم و درصورتی که کارخانه‌ای نرخ شیرخام را کمتر از قیمت مصوب (1440 تومان) حساب کرده باشد اسامی آنها را به سازمان حمایت اعلام می‌کنیم. وی افزود: کارخانجات زبانی اعلام کرده‌اند قادر به خرید شیرخام به این قیمت نیستند و تا به این لحظه شیر را 1110 تومان از دامدار خریداری کرده‌اند. آنچه مسلم است این است که افزایش بیش از میزان فعلی قیمت فرآورده‌های لبنی مصرف آنها را بشدت در کشور کاهش می‌دهد و سوال مهم این است که در مجادله بین دولت، دامدار و کارخانجات که هر یک به فکر سود و زیان خود هستند، چه کسی به مصرف‌کننده فکر می‌کند و از حقوق او دفاع خواهد کرد؟!