گروه اجتماعی: عضو هیات‌مدیره صندوق توسعه صادرات با اشاره به اینکه تولید زعفران در سال گذشته 150تن بوده است، از کاهش 30درصدی آن در سال‌جاری خبر داد. فرهاد سحرخیز در پاسخ به «وطن‌امروز» مبنی بر میزان اشتغالزایی در بخش زعفران گفت: ایجاد اشتغال و به کارگیری افراد در بخش زعفران به اندازه 200 کارخانه قند است و هم‌اینک
50 واحد بسته‌بندی با مهر استاندارد و 10 کارخانه به شکل صنعتی در این زمینه فعال هستند. وی در ادامه با اشاره به اینکه ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در دنیاست، افزود: اسپانیا بزرگ‌ترین و جدی‌ترین رقیب ما محسوب می‌شود اما کشورهای دیگری نظیر یونان، ایتالیا و هند از دیگر رقبای ما هستند. سحرخیز از افغانستان به عنوان رقیب آینده کشور ایران در زمینه زعفران یاد کرد و گفت: شرکت‌های آمریکایی از تولید زعفران در افغانستان حمایت می‌کنند. وی با اشاره به اینکه 75 درصد از زعفران ایران به 5 قاره جهان صادر می‌شود، بیان کرد: 65 هزار هکتار از اراضی خراسان‌رضوی و جنوبی زیر کشت زعفران است. سحرخیز با ابراز نارضایتی از اینکه اسپانیا زغفران ایران را در بسته‌بندی‌های خاص خود صادر می‌کند، افزود: ایرانی‌ها قدیمی‌ترین مصرف‌کنندگان زعفران هستند ولی تنها 25 درصد از زعفران تولید شده در داخل کشور مصرف می‌شود. عضو هیات‌مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران یادآور شد: در سال‌های 86- 85 تولید زعفران حداکثر 230 تا 220 تن بود اما خشکسالی‌ها و سرما موجب شد در سال گذشته میزان برداشت زعفران کاهش یابد.وی با اشاره به ارزانی قیمت زعفران نیز گفت: در حال حاضر زعفران فله‌ای کیلویی 2 میلیون تومان است که البته قیمت زعفران درجه یک بسته‌بندی شده مثقالی 12 تا 13 هزار تومان است. سحرخیز گفت: برخی با استفاده از رنگ‌های تقلبی زعفران‌های تقلبی را وارد بازار می‌کنند و از آنجایی که صنعت زعفران آسیب‌پذیر است، این امر اثرات نامطلوبی را به دنبال دارد. وی در خاتمه افزود: مصرف‌کنندگان به دنبال زعفران استاندارد نیستند طوری که حتی نان‌فروشی‌ها نیز اقدام به فروش زعفران می‌کنند.اکنون نیز ظرفیت صنعت بسته‌بندی واحدهای زعفران
1/5 برابر کل تولید است.