فیلم «گرینگو را بگیرید» نخستین ساخته آدریان گرونبرگ با هنرنمایی مل گیبسن از همان جنس فیلم‌های ضد قهرمان‌محوری است که در دهه 80 و 90 به وفور ساخته می‌شد؛ ضدقهرمانی که با کمی قدرت بازو و هوش آمریکایی همه دشمنانش را لت و پار می‌کرد و در نهایت به ساحل خوشبختی می‌رسید. با کمی انصاف جنس این فیلم بی‌تردید از جنس همان فیلم‌های ابلهانه هالیوودی دهه 80 و 90 و فیلم امروز نیست. دوره‌ای که قهرمان‌های خوش‌صورتی از جنس گیبسن و تام کروز سعی می‌کردند با حضور در چنین فیلم‌هایی مخاطب آمریکایی را به سالن سینما بکشانند اما تنها تفاوت و حسن ویژه فیلم «گرینگو را بگیرید» این است که با همه شاخص‌های کهنه در فرم، قصه‌ای که روایت می‌شود به جهان امروز تعلق دارد و ضدقهرمان کلیشه‌ای کمی آداپته‌تر شده است. نکته جالب اینجاست که 3 شخصیت اصلی فیلم اصلا اسم ندارند و چون ضدقهرمان اول شخص راوی ماجراست هیچ‌وقت نامش را در فیلم متوجه نخواهیم شد، حتی بچه و مادر بچه را باید با همین عناوین بشناسیم. پس شخصیت گیبسن را تا پایان با نام شاخص سارق می‌شناسیم.
در ابتدای فیلم شاهد گریختن 2 سارق آمریکایی از دست نیروهای پلیس هستیم. این اتفاق در مرز مکزیک و آمریکا در حال رخ دادن است و سارقی که رانندگی خودرو را برعهده دارد با شهامت و شجاعت خاصی از مرز آمریکا عبور می‌کند اما پلیس فاسد مکزیکی در آن سوی مرزها انتظار سارق آمریکایی را می‌کشد. زمانی که پلیس مکزیکی متوجه می‌شود تقریبا 2 میلیون دلار در ماشین سارق وجود دارد وی را دستگیر و به اتهام واهی روانه زندان‌های مکزیک می‌کند و خودشان پول‌ها را برمی‌دارند و سارق روانه یک زندان دولتی می‌شود. بعد از مدتی سارق به دلیل نداشتن پرونده شفاف به زندان غیردولتی منتقل می‌شود؛ زندانی که تقریبا به یک بازار آخر هفته شباهت دارد تا یک زندان. این زندان پاسبانی‌اش برعهده پلیس است اما نحوه اداره آن به خلافکاری به نام «ژاوی» سپرده شده که از زندانیان دیگر بهره‌کشی می‌کند. ژاوی به دلیل استفاده زیاد الکل و سیگار کبدش را از دست داده و برای جایگزینی کبد مردی که با همسرش به دلیل فروش مواد مخدر زندانی شده‌اند را به قتل رسانده و زمانی در قصه فیلم با وی مواجه می‌شویم که کبد آن مرد را در بدن دارد. حالا با پسر مرد کشته شده در قصه فیلم مواجه می‌شویم که نامش «بچه» است. او از معدود کسانی است که در این زندان به زبان انگلیسی آشنایی دارد. جالب اینجاست که وی به سارق می‌گوید زبان انگلیسی را با تماشای انیمیشن‌های آمریکایی آموخته است. او قصه زندگی‌اش را برای سارق شرح می‌دهد و می‌گوید علت اینکه او را در زندان نگه داشته‌اند این است که ژاوی دارای گروه خونی خاصی است و به همین دلیل تصمیم دارد از کبد بچه استفاده کند. مادر بچه هم به دنبال رهایی کودک خویش است. از طرفی پای مردی که پول‌های وی را (گیبسن) ربوده است به قصه باز می‌شود. «فرانک» صاحب این پول‌هاست و آدمکش‌هایی برای کشتن سارق و به دست آوردن 2 میلیون دلار روانه مکزیک کرده است. سارق نشانی پول‌ها را به ژاوی می‌دهد و افراد ژاوی با آدمکشان فرانک درگیر می‌شوند. حالا ژاوی در مهلکه فرانک افتاده و تنها یک راه برایش باقی مانده؛ سارق آمریکایی را رها کند تا فرانک را به قتل برساند وگرنه با توجه به عزم فرانک کشتن ژاوی قطعی است. ژاوی سارق را آزاد می‌کند به شرط اینکه فرانک را به قتل برساند. پس از آنکه سارق، فرانک و شرکایش را به قتل می‌رساند به مکزیک بازمی‌گردد و متوجه می‌شود پلیس تصمیم گرفته اداره زندان را از ژوای و افرادش بازپس گیرد. ژاوی هم برایش فرصتی باقی نمانده و اقدام به عمل پیوند می‌کند اما سارق هنگام محاصره پلیس و انجام عمل جراحی وارد مهلکه می‌شود و پسر و مادرش را نجات داده و 2 میلیون دلاری را که به سرقت برده بود، پس می‌گیرد. از ورود آدریان گرونبرگ به عالم سینما بیش از
15 سال می‌گذرد و در این سال‌ها او دستیار کارگردانان بزرگی همچون استیون سودربرگ (ترافیک، 2000)، تونی اسکات (مردی در آتش، 2004)، مارتین کمبل (افسانه زورو، 2005، لبه تاریکی، 2010) و مل گیبسون (آپوکالیپتو، 2009) بوده است. حالا کمپانی آیکن و خود گیبسن این فرصت را برای وی به وجود آورده‌اند تا فیلم پرهیجانی را به سیاق دهه 90 کارگردانی کند و با استفاده از تجربیات فردی چون مل گیبسون (یکی از تهیه‌کنندگان و نویسندگان)، فیلم «گرینگو را بگیرید» را بسازد.